منوعات
من غير نقطة زيت.. طريقة قلي الباذنجان بدون زيت مقرمش ولذيذ وبطعم رائع
تبحث العديد من السيدات في ظل إرتفاع الأسعار عن طريقة قلي الباذنجان بدون زيت، واليوم من خلال مقالنا سوف نعرض لكم طريقة ممتازة لتحضير الباذنجان بمذاق مميز ولذيذ بدون بذل الكثير من المجهود، كما أنه من الوجبات الاقتصادية الغير مكلفة ولكنها مفيدة لاحتوائها على الحديد والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
طريقة قلي الباذنجان بدون زيت
نقدم لكم اليوم طريقة رائعة لقلي الباذنجان بدون زيت داخل المنزل فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من الباذنجان الرومى الأسود.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- مصفاة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- اغسلي كمية الباذنجان المذكورة جيدًا تحت الماء ثم قومي بتقطيعها إلى حلقات دائرية سميكة قليلًا.
- ضعي كمية دوائر الباذنجان داخل مصفاة واسعة وقومي برش ملعقة من ملح الطعام الباذنجان داخل المصفاة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة لأن هذه الخطوة تجعل الباذنجان لا يتشرب الزيت.
- بعد مرور المدة المذكورة قومي بتجفيف الباذنجان باستخدام مناديل المطبخ.
- ادهني كمية الباذنجان بملعقة الزيت النباتي.
- جهزي جريل كبير أو مقلاة واسعة غير قابلة للالتصاق وضعيها على النار حتى تسخن.
- قومي برص الباذنجان بداخلها وضعيها على نار متوسطة حتى يتم تحمير الباذنجان من الوجه الأسفل ثم نقوم بقلبه على الوجه الآخر.
- يمكنك وضع الباذنجان داخل الفرن مع تشغيل الشواية وسوف يتم تحميرة أيضا.
- قدمي الباذنجان اللذيذ ويمكنك تحضير خليط له يتكون من فصوص ثوم وفلفل رومي وطماطم وبهارات وخل ثم قومي بأشهي طبق باذنجان بمذاق خاص مميز ولذيذ.
في نهاية هذا المقال نكون قدمنا لكم أفضل طريقة لتحضير الباذنجان المقلى بدون زيت بمكونات بسيطة وبدون بذل أى مجهود.
