اكتشفي سر كيكة الرواني الإسفنجية .. بمكونات سهلة وإقتصادية من منزلك وخطواتها بسيطة والطعم روعة

تعد كيكة الرواني خيارا مثاليا لأي مناسبة، فهي تضفي لمسة من البهجة والسعادة على أي اجتماع فما عليك سوى تحضير مكوناتها البسيطة واتباع الخطوات السهلة لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، وشارك طعم الرواني مع عائلتك وأصدقائك، وتتميز كيكة الرواني بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، فهي تتكون من السميد والزبادي والبيض والسكر وجوز الهند، وتحضر الكيكة بخلط المكونات الجافة مع البيض والزبادي، ثم تصب في صينية وتخبز في الفرن.

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات:

• 1 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت
• 3 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب جوز الهند (اختياري)

للشربات:

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا.
3. أضيفي الزبادي والزيت مع الاستمرار في الخفق.
4. في وعاء منفصل اخلطي السميد والدقيق والبيكنج بودر.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا مع الخفق حتى يصبح المزيج متجانسا.
6. أضيفي جوز الهند (اختياري) وقلبي المزيج.
7. اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

تحضير الشربات:

1. في قدر على نار متوسطة سخني الماء والسكر حتى يذوب السكر تماما.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.
3. اتركي الشربات ليبرد قليلا قبل سكبه على الكيكة.

التقديم:

1. اسكبي الشربات البارد على الكيكة الساخنة.
2. زيني الكيكة بجوز الهند أو الفستق الحلبي (اختياري).
3. قطعي الكيكة إلى مربعات وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة الرواني

• تأكدي من خفق البيض جيدا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفا فهذا سيجعل الكيكة هشة.
• لا تفرطي في خلط خليط الدقيق مع خليط البيض فهذا سيجعل الكيكة كثيفة.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيكة حسب رغبتك.