منوعات
بعجينة قطنية هشة اعملي مخبوزات البريوش بالحليب المحلى في البيت لأولادك بأحلى طعم مثل الجاهز
البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي الفاخر الذي يتميز بقوامه الطري وطعمه الغني، كما يعتبر البريوش خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة، كما أن البريوش يعد وجبة صحية لما يحتويه من مكونات مفيدة لذا في هذا الموضوع سنتعرف على طريقة تحضير بريوش باستخدام مكونات بسيطة.
مكونات عمل عجينة البريوش
- نصف كيلو من الدقيق.
- 2 ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- 2 بيضتان.
- بشر قشر ليمونة.
- 2 ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- كوي من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من ماء الزهر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات عمل القطر
- 200 غرام من السكر.
- 300 ملليليتر من الماء.
- بشر قشر حبة واحدة من البرتقال.
طريقة عمل البريوش
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي بشر قشر الليمون وعصير الليمون والبيض والزيت النباتي وماء الزهر والماء الدافئ.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة أو شكليها حسب الرغبة.
- ضعي الكرات في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- في قدر صغير، ضعي السكر والماء وبشر قشر البرتقال.
- اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح ثقيلًا قليلًا.
- بعد إخراج البريوش من الفرن، اتركيه يبرد قليلًا.
- صبي القطر البارد فوق البريوش الدافئ وقدميه.
البريوش بالحليب المحلى هو خبز فرنسي فاخر يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وباتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك الاستمتاع بطعمه الرائع وقوامه الطري مع عائلتك وأصدقائك.
