طريقة عمل خبز التورتيلا على أصوله بمقادير مظبوطة وبطعم رهيب لعمل الحشوات
نقدم لكم طريقة عمل خبز التورتيلا الميكسيكي في المنزل بطريقة مضمونة، حيث أن خبز التورتيلا من أكثر أنواع الخبز الذي يستخدم في السندوتشات الأمريكية السريعة مثل إضافة لها قطع الفراخ مع الخضار أو يتم حشوه بالجبنة وغيرهم من الحشوات التي تضيف إليه نكهةة مميزة، ويتميز خبز التورتيلا بأنه سهل وسريع التحضير حيث يمكن تحضير كمية كبيرة من الخبز في أقل من نصف ساعة، ولذلك إذا كنتي تفضلين سيدتي تحضير خبز التورتيلا في المنزل وتبحثين عن الطريقة فإن هذا المقال سوف يفيدك بشكل كبير لأنه يقدم لكي أنجح وصفة لتحضير خبز التورتيلا في المنزل من أول مرة، ابقو معنا.
مقادير عمل خبز التورتيلا
- 350 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة سكر أبيض.
- 1/4 كوب من زيت الطعام.
- ذرة ملح.
- ماء فاتر للعجن.
طريقة عمل خبز التورتيلا
- الخطوة الأولى:
نقوم بنخل كل كمية الدقيق في بولة حتى نتأكد من عدم وجود أي شوائب أو تكتلات به، ثم بعد ذلك نضيف إليه المكونات الجافة من الملح والسكر ثم نقلب حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- الخطوة الثانية:
نقوم بإضافة الزيت إلى الدقيق بالتدريج والعجن حتى يتشرب الدقيق كل كمية الزيت.
- الخطوة الثالثة:
نضيف الماء بالتدريج إلى خليط الدقيق ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومطاطية يسهل تشكيلها نقوم بتغطيتها وتركها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
- الخطوة الرابعة:
على سطح مستوي مرشوش بالدقيق نبدأ تقسيم العجينة إلى كور متوسطة الحجم ونبدأ فردها على شكل دائرة، في طاسة تيفال ساخنة على النار نضع الخبز حتى يأخذ لون ننقله على الجانب الآخر حتى يأخذ لون من الجانبين ويستوي، ثم نحفظه في فوطة نظيفة حتى يبقى طري.
