اختراع وهم.. البيتي فور الرئع هش وخفيف ودايب احلى من الجاهز بالمقادير المظبوطة بحرفنة كالشيفات.. لازم تجربية
تبحث العديد من السيدات عن طريقة تحضير البيتي فور الناعم في المنزل بدلا من شرائه جاهز، وذلك لضمان صحة هذه المخبوزات، ورغبة في التوفير أيضا، والبيتي فور من المخبوزات التي عادة ما نقوم بتحضيرها قبل عيد الفطر المبارك، والتي يقبل على تناولها كل أفراد الأسرة، ولهذا سنعرض لكم من خلال التقرير التالي طريقة عمل البيتي فور بكل بساطة من خلال بعض الخطوات البسيطة.
طريقة عمل البيتي فور في المنزل
لتحضير البيتي فور في المنزل سنحتاج إلى بعض المكونات كالآتي:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 حبة من البيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- شوكولاتة ذائبة أو مربى للتزيين.
طريقة عمل البيتي فور في المنزل
- أولا يتم إحضار وعاء المضرب الكهربائي ثم نقوم بوضع البيض وبشر البرتقال والفانيليا داخل الوعاء ونقوم بخفق هذه المكونات جيدا مع بعضها.
- ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- يتم إضافة السكر البودرة ونعاود الخفق مرة أخرى.
- نحضر وعاء آخر ونقوم بوضع كل من كوبين الدقيق مع البيكنج باودر ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى الخليط السابق تدريجيا.
- يتم تقليب المكونات مع بعضها ببطء حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نقوم بتغطية العجينة بكيس من النايلون أو البلاستيك لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت نقوم بإحضار العجينة ونبدأ في تشكيلها عن طريق إحضار بلبلة بلح الشام أو أي أدوات تستخدمونها لتحضير البيتي فور.
- نبدأ في تشكيل البيتي فور بالفورمة التي تفضلونها، ثم نقوم بوضعها في صينية بها ورق خبز.
- نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كمية العجين ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في الفرن ونتركها، حتى ينضج العجين ونحصل على لون ذهبي جميل.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
- في هذه المرحلة نبدأ في تزيين البيتي فور عن طريق وضع الشوكولاتة في الميكرويف حتى تذوب لمدة دقيقة ثم نقوم بوضعها في وسط حبات البيتي فور ونقوم بتزيينها من الخارج بالمكسرات.
- من الممكن أن نقوم بحشو البيتي فور بالمربى بدلا من الشوكولاتة على حسب الرغبة ونزينها بالفستق أو أي نوع من المكسرات المفضلة لدى أفراد الأسرة.
طريقة عمل بسكوت اللانكشير
● نقوم بخلط نصف كوب من السكر مع كوب من السمن بالمضرب الكهربائي.
● ثم نقوم بإضافة اثنين من البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ويتم ضربهم مرة اخرى حتى نحصل على قوام كريمي.
● ثم نقوم بوضع نصف كوب من النشا مع اثنين كوب من الدقيق وملعقة صغيرة من البيكنج باودر ويجب خلطهم جيدا.
● بعد الانتهاء من العجن نقوم بوضع العجينة في الفريزر حتى ترتاح قليلا.
● ثم نقوم بإخراجها وتشكيلها على هيئة كرات صغيرة ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
● وتوضع في الفرن على درجة حرارة 170.
