وصفات متعددة لعمل مخلل الخيار في البيت طري ومقر مش جربي ومش هتشتريه تاني
يعتبر مخلل الخيار في البيت من أنواع المخلل السريعة والتي يمكن تناولها في اليوم التالي من التخليل، بالإضافة إلى انه يمكن أن يظل صالحا لفترة طويلة ويتم الاعتماد في ذلك على طريقة التخليل، إذ أن نوع الخضار واحد ولكن يمكن صنعه بأكثر من طريقة، ويلقي الخيار المخلل شعبية كبيرة حيث يحبه الكبار والصغار فهو يزين أطباق المخلل والمقبلات علي مائدة الطعام.
مخلل الخيار في البيت
يتم تحضير مخلل الخيار في البيت بمكونات بسيطة توجد داخل كل منزل حتي الخيار ذاته يمكن أن يتم عمله من الكمية التي توجد في المنزل لتناوله سريعا، كما لا يحتاج إلى وقت طويل عند القيام بتخليله، فلا يأخذ سوي دقائق بسيطة ليكون جاهزا ويتم تحضير المخلل للخيار ومخلل اللفت وغيرهم من المقبلات في المنزل.
- 2 كوب من الخيار المقطع حلقات.
- ومن ثم كوب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب خل.
- ملح.
- ومن ثم بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
طريقة تخليل خيار سريع
لا تحتاري سيدتي عند تقديم الطعام ولا يوجد لديكي أنواع من المخلل في المنزل مثل الباذنجان المخلل، إذ يمكن أن تصنعي مخلل الخيار في البيت سريعا ليكون جاهزا من خلال اتباع الخطوات التالية:
- يتم تجهيز المحلول الملحي بإضافة الملح والخل والسكر إلى الماء الساخن ويقلب جيدا.
- في وعاء تخليل زجاجي يتم رص حلقات الخيار مع البصل الشرائح.
- ومن ثم يضاف المحلول الملحي إلى خيار مقطع ويغلق ويترك إلى اليوم التالي.
- ويمكن عمل مخلل الملفوف السريع والقرنبيط المخلل.
طريقة عمل الخيار المخلل المقر مش
لعمل مخلل الخيار في البيت مقر مش ولذيذ يجب اتباع خطوات العمل بدقة، وعلي الرغم من أن الخيار من أنواع الخضراوات التي يتم صنعها وتناولها سريعا إلا انه يمكن أن يحفظ لفترة طويلة ،وذلك من خلال اختيار حبات الخيار الصغيرة أو المتوسطة الحجم وتكون طازجة، ومن ثم وضع أوعية التخليل داخل الثلاجة عقب الانتهاء من تجهيزها فورا.
- كمية مناسبة من الخيار.
- محلول ملحي عبارة عن ماء يتم غليه قبل ذلك ويترك ليبرد.
- يضاف نصف كوب من الخل وملعقة صغيرة من ألكركم وملعقة صغيرة من السكر إلى الماء ويذاب جيدا.
- ومن ثم في وعاء التخليل يتم رص حبات الخيار طوليا ثم يضاف إليها فصول الثوم وورق لورا.
- يضاف المحلول الملحي إلى أن يغمر حبات الخيار مع وضع قطرات من الزيت على الوجه.
- يغلق الإناء جيدا ويوضع داخل الثلاجة.
