منوعات
طريقة عمل مكرونة بالسجق طعمها وهمي وحافظي على صحة ولادك
المكرونة من الوجبات اللذيذة التي نرغب في تناولها بشكل مستمر لسهولة تحضيرها ولاحتوائها على مذاق شهي، لذلك فإن جميع ربات البيوت يبحثن عن طريقة عمل المكرونة بالسجق لأنها من اللحوم السريعة في التحضير، والتي تغنيك عن استخدام اللحوم المصنعة المليئة بالدهون والمكونات غير الصحية، لذا فإن الأمهات يرغبن في صنعه من أجل منع أولادهم عن تناول مثل هذه الوجبات في المطاعم والحفاظ على صحتهم من الأمراض، وهناك العديد من الطرق التي يمكن تحضير المكرونة بها مثل، تحضيرها في طاجن بالفرن أو في مقلاة على النار.
طريقة عمل مكرونة بالسجق
للحصول على مكرونة بالسجق لذيذة ذات نكهة قوية، يشترط إعداد المكونات التالية:
- كيلو من المكرونة القلم أو أي نوع أخر.
- نصف كيلو من السجق.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم جدًا.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطعة شرائح.
- ثلاثة فصوص من الثوم المقطع نصفين.
- ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعم.
- أربعة أكواب من عصير الطماطم الفريش.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير المكرونة بالسجق
- نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح على نار هادئة.
- في طاسة على النار نضيف السجق لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.
- نضيف الثوم المقطع نصفين وملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- نغطى الطاسة ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- نزيل السجق ونضيف باقي كمية البصل المفروم والمقطع مكانه مع التقليب حتى يذبل.
- يضاف الثوم الباقي والفلفل الأخضر مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- يضاف السجق إلى المكونات مرة أخرى مع الصلصة ويترك لمدة خمس دقائق.
- يضاف الخل والليمون والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم.
- نتركها تتسبك تمامًا و تختفي السوائل.
- نضيف المكرونة للمكونات بعد تصفيتها جيدًا.
- يتم تقليب المكرونة بالسجق جيدًا لتتجانس المكونات ثم توضع في أطباق التقديم.
