منوعات
خطوات سهلة لعمل الكشرى فى المنزل زي المحلات بالظبط
الكشري احد الاطباق الشعبية المصرية المشهورة الذي يتكون من المكرونة والشعرية، والعدس والحمص والبصل ويقدم بجانب الدقة والصلصه الشهيرة، حيث انه من الوجبات التي تحتوي على عناصر الغذائية لأنه مكون من الأرز والعدس والشعيرية والمكرونة، وغيرها من العناصر التي تضيف له قيمه غذائيه عاليه، كما انه يعد من أهم الأكلات الشعبية في مصر وعدد من الدول وسوف نتعرف على طريقة عمله في المنزل بأسرار مثل المحلات تماما.
مكونات عمل الكشري المصري في المنزل
يتكون الكشري المصري من عدة مكونات مثل
- اربعة اكواب من الارز.
- 2 كوب من العدس.
- 2 كوب من المكرونة.
- كوب من الشعرية.
- كوب من الحمص.
- الثلاث حبات من البصل.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع كوب من الزيت.
مكونات صلصة الكشري
- بصله متوسطه الحجم.
- 6 أكواب من الماء.
- ست حبات من عصير الطماطم.
- ملعقة من الكمون ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة من الملح أربع فصوص من الثوم.
- 2 فلفل اخضر حار.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة تحضير الكشري المصري
- سخني الزيت على نار متوسطة ثم نضيف البصله واخلي بها حتى تاخذ لون اصفر فاتح أضيفي إليها الرز والعدس واستمر في التقليب مكونات مع بعضها البعض.
- واضيفي الكمون والبهارات ثم ضيفي اليها الماء واتركيها حتى تغلي وتشرب تماما على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- وبعد ان تنضج اطفئي النار واتركيها جانبا.
تحضير صوص الكشري
- سخني الزيت على النار متوسطه وضع الثوم والفلفل وقليب المكونات.
- ثم اضيفي عصير الطماطم والبهارات والكمون والملح والملح والخل
- وضيفي عصير الليمون واتركيها على نار هادئه لمده 20 دقيقه حتى تحصلي على كسوس كثيف ضعي الارز.
- ثم ضعي معه المكرونه والشعريه والحمص طبقات وظيفي اليهم الصلصة وزينها بالطريقة التي تنال على اعجابك.
