منوعات
بمكونات من مطبخك اصنعي المشبك الدمياطي في منزلك بخطوات بسيطة
طريقة عمل المشبك الدمياطي في المنزل، المشبك هي حلوى شهيرة في دمياط، تحضر بأسهل المكونات وطعمه شهي للغاية ومحبب لدى الجميع، وخاصة المشبك الدمياطي لأنه يصنع بتقنية ممتازة وطعم لا يقاوم، وهو عبارة عن خطوط حلوى متداخلة متشابكة في بعضها البعض، يصنع من الدقيق والسكر والخميرة ويقلى في الزيت ثم يضاف إليه شراب السكر (القطر)، في هذا المقال سنذكر لحضراتكم طريقة عمله ومكوناته السهلة.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
لتحضير المشبك الدمياطي في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء عميق اخلطي 2 كوب دقيق، 2 ملعقة كبيرة نشا، رشه ملح، ونصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ثم أضيفي كوب ماء دافئ تدريجياً حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة حتى تتخمر جيدًا.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، و ضعي العجينة في كيس التزيين وضعيه في الزيت بأشكال دائرية حتى تحصلي على قرص مستدير.
- قلبي القرص على الجهة الأخرى حتى يصبح لونه ذهبياً.
- صفي المشبك من الزيت على مناديل ورقية وضعيه في القطر، ويصفى ويقدم بالهناء والشفاء.
طريقة عمل قطر المشبك
- حضري إناء وضعي به كوبان ماء مع القليل من الفانيليا وكوب ونصف سكر وعصير نصف ليمونه.
- ضعي الخليط يغلي عشر دقائق، ثم ارفعيه واتركيه يبرد، ويوضع به المشبك وهو ساخن.
طريقة عمل المشبك بدون نشا
- حضري إناء وضعي فيه كوب ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة خميرة ولون طعام برتقالي.
- امزجي المكونات معاً، ثم أضيفي ملعقتين من الزيت والقليل من الماء، مع التقليب المستمر للحصول عل خليط شبه سائل.
- اتركي العجينة لتخمر، ثم ضعي زيت غزير على النار وضعي العجينة في كيس حلواني وشكليها على هيئة قرص في الزيت وتحميرها لتأخذ اللون الذهبي من الجانبين.
- ضعيها بعد التحمير في القطر المحضر لتأخذ الطعم الشهي واللذيذ بمذاق العسل.
بهذا أكون ذكرت لحضراتكم مكونات وطريقة عمل المشبك الدمياطي الشهير، يمكن لكل ربه منزل تحضيره في منزلها بكل سهولة بدلاً من شراؤه جاهز من المحلات بأسعار باهظة، وذلك لتقديمه في المناسبات والأعياد، فهو حلوى شهية ولذيذة.
