خطوة بخطوة.. خبز الطاوة اليمني على الطريقة الأصلية مع أسرار نجاح الوصفة
يُعتبر خبز الطاوة اليمني، المعروف أيضًا بخبز اليافعي، من بين أشهر أنواع المخبوزات التي يحبها الكثيرون في الشعب اليمني يعتبر هذا الخبز خيارًا صحيًا ومفيدًا للصحة، نظرًا لاحتوائه على الدقيق الأسمر الذي يسهم في حماية الجهاز الهضمي من الأمراض يتميز هذا النوع من المخبوزات بسهولة تحضيره، وتتكون مكوناته من مواد بسيطة تتوفر بسهولة، مما يجعل عملية الطهي يومية سنقدم لكِ فيما يلي طريقة تحضير خبز الطاوة اليمني، بخطوات بسيطة وسهلة، عبر موقع بوابة الصبح. ستتمكنين بسهولة من إعداد هذا الخبز بشكل يومي، لتحظي بنتيجة رائعة من حيث المظهر والطعم اللذيذ.
مكونات عمل خبز الطاوة اليمني
تتكون وصفة الخبز من مكونات بسيطة وسهلة التحضير، وفيما يلي قائمة بالمكونات:
- 3 كؤوس من الماء.
- 2 ملاعق من السكر.
- 1/4 ملعقة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 كؤوس من الدقيق الأسمر.
- 3 كؤوس من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
باستخدام هذه المكونات القليلة، يمكنك بسهولة إعداد خبز لذيذ، وتحظى بنتائج رائعة في كل مرة تقوم فيها بتحضيره.
طريقة التحضير
فلنلقِ نظرة على كيفية تحضير خبز الطاوة اليمني خطوة بخطوة في المنزل:
- في وعاء كبير، نضع الماء، الخميرة، الدقيق، الحليب البودرة، الملح، والسكر، ثم نقوم بخلطهم جيدًا.
- نقوم بعجن المكونات باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونتركه حتى يتضاعف حجمه.
- بعد ذلك، نقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها للراحة.
- نفرد الكرات على سطح رخامي مرشوش بالدقيق حتى نحصل على مربعات رقيقة.
- نطبقها لتشكل مربعًا متساويًا ونتركها للراحة.
- نقوم بفرد مربعات العجين باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- نرص قطع الخبز في صينية كبيرة ونخبزها في فرن متوسط حتى تحمر وتصبح ذهبية.
- يمكن أيضًا تسويتها على طاسة على نار هادئة للحصول على اللون المناسب.
- نخرج الخبز من الفرن ونرصه في سلة، ثم نغطيه بفوطة نظيفة ونتركه حتى يبرد تمامًا.
- نضعه على طاولة الطعام ونتمتع بالتذوق بصحة وعافية.
إلى هنا نصل إلى نهاية رحلتنا في تحضير خبز الطاوة اليمني، حيث تتجلى سحر هذه الوصفة الشهية والتقليدية من خلال خطوات بسيطة ومكونات قليلة، نمزج بين التقاليد وسر الصنعة لنخلق هذا الخبز اللذيذ.
