منوعات
حل سريع وسهل لوجبة شهية.. فطائر هشة وقطنية بحشو اللحمة المفرومة على المقلاة جهزيها في دقائق
تعتبر الفطائر باللحمة المفرومة من أنواع الفطائر اللذيذة والشهية المحبوبة من الجميع، أيضًا يعشقها الصغار والكبار فهي عبارة عن فطائر سهلة وبسيطة محشوة باللحمة المفرومة، يمكن تقديمها كوجبة غداء شهية ورائعة، وتشتهر أيضًا بمختلف المطاعم المتعددة، ولكن سوف نقدم لكم اليوم أسهل وأفضل طريقة من المنزل لتحضير الفطائر باللحمة المفرومة بأبسط المكونات المتوفرة للحصول على أفضل طعم.
طريقة عمل الفطائر باللحمة المفرومة
من الذ أنواع الفطائر على الإطلاق هي الفطائر باللحمة المفرومة اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها من المنزل بأسهل وصفة بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- نصف كيلو دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وربع ماء.
- اثنتان ملعقتان زيت.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- حبة فلفل رومي.
- حبة بصل.
- حبة طماطم.
- ملعقة صغيرة بهارات لحم.
- مكعب مرقة لحم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءً ونضع به الدقيق والملح والزيت وننزل عليهم بالماء بالتدريج ونعجن جيدًا بواسطة العجان أو الأيدي حسب المتاح لديك حتى تلتئم معنى العجينة جيدًا وتكون ملساء وطريّة.
- وبعد ذلك تغطى وتترك ربع ساعة جانبًا لترتاح.
- ثم نحضر مقلاة نضع بها ثلاث ملاعق زيت أو سمن حسب رغبتك ثم ننزل عليها باللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير لون اللحم.
- ثم نحضر البصل وتقطع قطع صغيرة أو تفرم جيدًا ثم ننزل على اللحم مع التقليب حتى يذبل البصل وننزل عليه بالفلفل الأسود وبهارات اللحم ومكعب المرقة ونقلب.
- وبعد ذلك نحضر حبة من الفلفل وتقطع وحبة من الطماطم وتقطع ويضعهم على اللحم المفروم مع التقليب حتى يتم تسويته تمامًا ويتم تعصيج اللحم.
- ثم نحضر العجينة ونقطعها إلى أجزاء صغيرة حسب رغبتك.
- بعد ذلك نحضر أول قطعة على سطح رخامي وتفرد على شكل فطيرة متوسطة القوام.
- ثم نأخذ من خليط اللحم ونضعها عليها ثم تفرد قطعة من العجين وتوضع على اللحم وتقفل جيدًا من الحواف بالكامل ونكمل كل العجين المحضر بنفس الطريقة.
- وبعد ذلك نحضر مقلاة على النار متوسطة مدهونة بالزيت ونضع بها الفطيرة المحضرة حتى تأخذ لون ذهبي ويتم التسوية.
- ثم نقلبها على الجانب الآخر.
- وبعد ذلك نخرجها وتغطى بمنشفة ونكمل الباقي بنفس الطريقة حتى ننتهي تمامًا.
- ثم نحضر طبق التقديم وتقطع وتقدم للأكل.
في ختام وصفتنا السهلة والبسيطة نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل سهلة جدًا لعمل الفطائر باللحمة المفرومة بمكونات بسيطة ومتوفرة.
