وداعاً للمخلل الجاهز.. اكتشفي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المخلل المشكل في منزلك بخلطة سحرية لذيذة

المخلل هو من المقبلات المحبوبة لدى الجميع، يعشقه الصغار والكبار، وهو أيضًا من المقبلات المشهورة بمصر، يعشقه جميع المصريين، ولا يمكن الاستغناء عنه بجانب مختلف الوجبات الخفيفة، ويقدم بجانب وجبة الغداء ليعطي الأكل طعم مميز ولذيذ أيضًا، والمخلل المشكل هو من أشهر الأنواع بمختلف محلات المخلل، ولكننا سوف نقدم لكم أسهل وأفضل طريقة ناجحة ومضمونة تمامًا من المنزل لتحضير المخلل المشكل.

طريقه عمل المخلل المشكل

المخلل المشكل هو من المقبلات المفضلة لدينا جميعًا، ويمكننا تحضيره من المنزل بأسهل طريقة وبوصفة اقتصادية تمامًا، بسيطة ولذيذة بالمكونات التالية والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• فلفل حار صغير.
• جزر.
• ليمون أصفر.
• خيار.
• لفت.
• قرنبيط.
• ملح صخري.
• اثنين ملاعق عصفر.
• اثنين ملاعق حبة البركة.
• ماء مغلي.

طريقه التحضير والتقديم:

• نحضر بولة ونقطع بها الفلفل قطع متوسطة، ونقشر الجزر ونقطعه مربعات أو بالطول، ونقطع الخيار قطع، ونقطع اللفت، ونقطع القرنبيط.
• ونقلبهم ببعض جيدًا، ويتركوا جانبًا.
• ثم نحضر حلة ونحضر بها الليمون ونقطعه بالسكين من فوق على شكل علامة إكس.
• وبعد ذلك نضع الليمون في الحلة ونضع عليه ماء مغلي ونرفعه على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم نرفعه من على النار ونصفي منه الماء تمامًا، ويترك جانبًا.
• ثم نحضر طبق نضع به ملعقتين من العصفر وحبة البركة وملعقة ملح ونعصر عليهم عصير ليمونة وملعقة شطة، ثم نقلبهم جيدًا، وتفتح الفتحة الصغيرة بالليمون وتحشى من الخلطة المجهزة حتى ننتهي تمامًا من كل حشوة الليمون الموجودة.
• ثم نحضر برطمان كبير ونضع به جزء من المخلل وجزء عليه من الليمون، ونكمل حتى تنتهي تمامًا كل الخضار المقطع.
• ثم نحضر بولة ونعصر بها أربع ليمونات واثنين ملاعق عصفر وملعقة حبة البركة وملعقة شطة واثنين فصوص ثوم وملعقة سكر، ويقلب جيدًا.
• وبعد ذلك نضع عليهم اثنين كوب ماء مغلي ونصبهم داخل البرطمان، ولكل كوب ماء ملعقة ملح حتى نملأ البرطمان بالماء تمامًا.
• وفي الأخر نضع على وجه البرطمان 2 ملاعق زيت ويترك في مكان آمن لمدة خمسة أيام، ثم يقدم للأكل.