منوعات
طريقة عمل صينية الفراخ بالخضار في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة
الفراخ بالخضار من الوصفات التقليدية المتعارف عليها التي يعشقها الجميع، حيث أنها تكون ذو نكهة مختلفة لاسيما إذا تم الاعتماد على مجموعة مختلفة من التوابل، كما يسهل على أي ربة منزل تحضيرها في وقت قصير وتقديمها لأبنائها فهي غنية بالمصادر الغذائية المفيدة للجسم.
طريقة تحضير صينية الفراخ بالخضار
من السهل على أي ربة منزل تجهيز صينية الدجاج بالخضار واختيار أنواع الخضار التي يفضلها أفراد الأسرة عند تقديم هذه الوصفة الشهية التي لا تحتاج لمكونات كثيرة أو وقت طويل عند التحضير.
مكونات الوصفة
- فرخة كاملة مقسمة إلى 4 قطع.
- حبتان من الكوسا مقطعة حلقات.
- حبتان من البطاطس مقطع حلقات.
- حبة من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
- حبة من الفلفل الأصفر مقطع شرائح.
- حبة من الفلفل الأحمر مقطعة شرائح.
- حبة من الجزر مقطعة حلقات.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
- حبة من الطماطم مقطعة شرائح.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة زبادي.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة من كلًا من الكمون وبهارات الدجاج والروزماري والببريكا.
- ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة تحضير الوصفة
- انقعي الدجاج بعد تقطيعه في محلول الملح والليمون والدقيق للتخلص من أي رائحة نفاذة به وبعدها اشطفيه جيدًا وقومي بعمل فتحات به بجانب العظم.
- احضري وعاء عميق وضعي به زيت الزيتون وعصير الليمون والزبادي ومعجون الطماطم والثوم المفروم وباقي أنواع البهارات وامزجي جيدًا.
- سخني الفرن في هذه الأثناء على أعلى درجة حرارة وجهزي الصينية المناسبة وقومي برص الخضار المقطع بالكامل ومن ثم ضعي فوقه الدجاج.
- اسكبي الخليط الذي تم إعداده على صينية الفراخ بالخضار واحرصي على دهن وجه الفراخ بهذه الوصفة للحصول على لون مميز.
- استخدمي ورق الفويل لتغليف الصينية وادخليها الفرن على الفور لمدة ساعة إلا ربع تقريبًا حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- اخرجي الصينية من الفرن بعد تمام التسوية وتخلصي من ورق الفويل وبعدها ادخلي الصينية تحت الشواية للحصول على لون أفضل وبعدها تقدم ساخنة.
