منوعات
بمكونات مظبوطة وأقتصادية .. طريقة عمل اللازانيا في المنزل
تعتبر اللازانيا من الوصفات المختلفة التي يمكن لكل ربة منزل إعدادها لأفراد أسرتها كنوع من أنواع التغيير، حيث أنها لا تتطلب الكثير من المكونات ويسهل تحضيرها بخطوات بسيطة للغاية وبالاعتماد على المكونات التي يسهل شرائها دون وجود أي مكون صعب.
طريقة تحضير اللازانيا
يلجأ البعض إلى طلب اللازانيا جاهزة من المطاعم اعتقادًا منهم بأن طريقة إعدادها في المنزل تكون صعبة، ولكن في الحقيقة أنها من الوصفات البسيطة التي تعد في المنزل.
مكونات عمل الوصفة
- شرائح اللازانيا.
- بصلتان مفرومتان.
- فصان من الثوم المفروم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- نصف كوب من الجبنة البارميزان.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من عصير الطماطم.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
- زبدة.
مكونات البشاميل
- 4 أكواب من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب من الزبدة.
طريقة تحضير الوصفة
- ضعي الزبدة في قدر على النار وضعي بها الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يتحمر الدقيق وتظهر رائحته يضاف إليه اللبن مع الخفق تدريجيًا.
- يفضل الاعتماد على المضرب اليدوي عند المزج للتخلص من أي تكتلات قد تظهر بالخليط وبعدها يضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويرفع عن النار بعد الوصول للقوام المطلوب.
- ضعي قدر آخر على النار وضعي به الزبدة والثوم والبصل وقلبي المكونات حتى تذبل وبعدها أضيفي اللحم المفروم وامزجي جيدًا حتى يتغير لون اللحم.
- أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى اللحمة ومن ثم اسكبي عصير الطماطم ومعجون الطماطم مع الاستمرار في المزج.
- اتركي اللحمة على النار حتى تمتص أي سوائل بها وتنضج بالكامل وبعدها ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا.
- احضري الصينية المناسبة وضعي بها كمية من البشاميل ومن ثم ضعي شريحة من اللازانيا وفوقها طبقة من اللحمة وطبقة أخرى من البشاميل والموتزاريلا.
- استمري في رص الطبقات حتى تنتهي الكمية وبعدها اسكبي كمية من البشاميل على الوجه وجبنة البارميزان وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد أن تنضج ويصبح لونها ذهبي اخرجيها من الفرن وقدميها على الفور وهي ساخنة.
