منوعات
استمتعي بتجربة طهي مميزة مع كباب خشخاش: أسرار الطعم الشهي!
يعد كباب الخشخاش من أكثر الأكلات شهرة على مستوى الوطن العربي وهو أيضاً من ألذ وأطعم الأكلات التي يمكن تقديمها للحم الضأني بطريقة جديدة وشهية تجعلك تأكله وتطلبه أيضاً، ولأن الكثير يتساءل عن طريقة إعداده الصحيحة سوف نتناول في هذا المقال أفضل طريقة لعمل كباب خشخاش بمكونات اقتصادية وطعم ومذاق رائع.
طريقة عمل كباب خشخاش
وسوف نوضح لكم الآن أسهل وأسرع طريقة لعمل كباب خشخاش بمكونات بسيطة.
المكونات
- مقدار ٥٠٠جرام لحم مفروم.
- وأيضاً مقدار واحد كوب من البقدونس المفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1 ملعقة كبيرة صنوبر أو فستق حلبي حسب الرغبة.
- مكونات صلصة كباب الخشخاش.
- 2 حبة طماطم مفرومة.
- ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- 1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- 1 رشة فلفل اسود.
- ¼ ملعقة صغيرة سماق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
خطوات عمل كباب خشخاش
ولعمل كباب خشخاش بأسهل وأسرع طريقة علينا اتباع الخطوات التالية:
- أولاً نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه كل من اللحم المفروم، والملح والفلفل الأسود والبابريكا، وجميع مكونات اللحم ونقوم بخلطها جميعاً معاً حتى يمتزجوا جيداً.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل مكونات اللحم المفروم على شكل أصابع ونضعها في طبق في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك نقوم بإحضار الشواية الكهربائية ونضع أصابع اللحم في الأعواد، ونقوم بشويها عليها أو يمكن شويها مباشرة في فرن البوتاجاز، على درجة حرارة ٢٢٠ درجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة مناسبة ونضع فيها ملعقتين من زيت الطعام وعليه الثوم المهروس على نار هادئة ونقلب جيدا حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الرومي ونقلب أيضاً جيداً ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم، ونتركها على النار حتى يصبح قوامها ثقيل وننزل عليها بدبس الرمان ونقلب جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة تلك الصلصة على اللحم المشوي، ونتركه قليلاً ثم نقدمه ساخناً وبالهنا والشفا.
