بـ ٣ أكواب دقيق عملت رقائق الجلاش في البيت .. هتقولي يارتني عرفت الطريقة دي من زمان
وصفات الجلاش الحلو والحادق محببة لدى الجميع، ويعشقه الصغير والكبير لأنها وصفة خفيفة وهشة وطعمها لذيذ وشهي تنال اعجاب أفراد الأسرة بأجمعهم، تزين به سيدة البيت مائدة الطعام في رمضان والاعياد والمناسبات والعزومات لأنه من أشهى الأطباق المميزة في كل بيت، يتمتع بطعم ونكهة مميزة يختلف طريقة التحضير فيه ولكن في الآخر يتميز بطعمه الرائع، مع غلاء الأسعار وغلاء أسعار السلع الغذائية يمكنك الآن تحضير عجينة الجلاش في البيت ب ٣ أكواب دقيق فقط جربي وصفتنا ووداعا لشراء الجلاش الجاهز بعد اليوم.
عمل عجينة الجلاش بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل بيت
الأصل في عمل الجلاش هو عجينة الجلاش فيمكنك تحضيرها لحشوها حادق أو حلو وصنفي من العجينة ما تشائين من أصناف الجلاش المختلفة فيمكنك حشوه بالخضار أو اللحمة المفرومة أو حشوها مهلبية أو كاسترد.
مكونات عجينة الجلاش
- ٣ أكواب دقيق متعدد الاستخدام.
- ٣ معالق كبيرة زبدة.
- ٣ بيضات.
- ٢ كوب نشا.
- رشة ملح.
- كوب ونصف ماء.
- ربع معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة عمل عجينة الجلاش مثل الجاهز ووداعا لشراء الجلاش
قد يكون سعر الجلاش الجاهز مكلف لبعض الاشخاص لذلك يبحثن عن طريقة تحضيره في البيت بمكونات سهلة واقتصادية، جربيه ومش هتندمي إنك عملتيها بهذه الطريقة.
- قومي بفصل بياض البيض عن الصفار في بوله عميقة وخدي البياض فقط.
- ضعي الدقيق والزبدة وبياض البيض والفانيليا في وعاء مناسب واخلطيهم جيداً.
- استمري في عجن المكونات مع إضافة الماء تدريجياً لتحصلي على عجينة لينة وطرية.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة مع تغطيتها بفوطة نظيفة.
- انثري قليل من الدقيق على سطح أملس وقومي بفرد العجينة مع رش النشا وقومي بفرد العجينة بواسطة النشابة.
- احرصي أن يكون سمك فرد العجينة رقيق مثل ورق الجلاش.
- يمكنك فصل كل ورقة عن الأخرى بوضع قليل من النشا، وبذلك أصبحت عجبنة الجلاش جاهزة للحشو كما تحبين.
