“على اصولها” طريقة عمل كبسة الدجاج الأردنية خطوة بخطوة أشهر الأكلات الأردنية للغداء

طريقة عمل كبسة الدجاج على الطريق الاردنية والتي من الوجبات الشهيرة في الأردن، وتتميز كبسة الدجاج الأردنية بنكهتها الطيبة ومذاقها الشهي التي أصبح يفضل تناولها الكثير في الوطن العربي، ومن هذا المنطلق نتعرف مع زوار الكرام من خلال موقعنا بوابة الصبح اسهل طريقة لعمل كبسة الدجاج الأردنية على أصولها خطوة بخطوة بدون تكلفة وبدون مجهود لوجبة غداء على مائدة العزائم والمناسبات.

طريقة عمل الكبسة الأردنية على أصولها

المكونات:

• 500 غرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى قطع صغيرة).
• 2 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة).
• 3 فصوص ثوم (مهروسة).
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
•  2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 كوب من الأرز البسمتي
• 4 أكواب من الماء.
• ملعقة من التوابل المشكلة.
• ملعقة من بهارات الكبسة.
• ملعقة من الملح وفلفل حسب الرغبة.
•   كمية قليلة من الكسرات المحمصة .
• كمية من الزبيب المنقوع.

طريقة تحضير كبسة الدجاج على الطريقة الأردنية

1.  سخن زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
2. ثم ضعي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين.
3. أضيفي قطع الدجاج إلى القدر وقلبها حتى يتغير لونها وتنضج من الداخل.
4. أضيفي التوابل وقلبها مع الدجاج لمدة دقيقة حتي تمتزج النكهات.
5. أضيفي الأرز إلى القدر وقلبيه مع باقي المكونات حتى يتغطى الأرز بالزيت والزبدة.
6. ثم ضعي الماء والملح والفلفل وتقلب المكونات معا.
7. اتركي الوعاء على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم واتركيه على نار هادئة.
8. اتركي الأرز يطهى لمدة تتراوح 20 دقيقة حتى ينضج .
9. ثم حضري طبق التقديم وضعي كمية مناسبة من الأرز الأرز والدجاج فوقه.
10. وتزيين الكبسة بالمكسرات المحمصة والزبيب المنقوع قبل تقديمها، وتقديم كطبق أساسي على مائدة الغداء بجانب طبق من سلطة الخضار أو الزبادي أو الخبر الشامي الساخن.