“لمذاق طيب”طريقة عمل المنسف الأردني على أصوله أشهر الأكلات الأردنية على المائدة

طريقة عمل المنسف على أصوله والتي تعد احدي الاكلات الشهيرة في الأردن والظول العربية، ويتميز المنسف الأردني بمذاقه الطيب واللذيذ، وهو عبارة عن قطع من اللحم والأرز والتوابل المختلفة التي يشتهر بها المطبخ الاردني، واليوم من خلال موقعنا بوابة الصبح نقدم لجميع زوارنا الكرام كيفية إعداد المنسف الأردني خطوة بخطوة.

طريقة عمل المنسف الأردني

المكونات:

• 1 كيلوغرام لحم مفروم أو مقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 أكواب من الأرز البسمتي.
• 4 كوب ماء.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مهروسة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• توابل المنسف من بهارات المنسف أو مشكل بهارات.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة تحضير المنسف الاردني خطوة بخطوة

1. يسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
3.  أضفي اللحم المفروم أو المقطع وقلبيه جيدًا حتى ينضج ويتحمر من جميع الجوانب.
4. قومي بإضافة توابل المنسف تدريجيا وتقلب جيدا حتي تمتزج مع اللحم.
5. أضفي الماء واتركيه يغلي على نار مرتفعة ثم اخفضي الحرارة واتركه يطهى لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين حتي ينضج اللحم تمامًا.
6. في وعاء آخر نحضر نسلق الأرز حتي ينضج ، ثم يوضع على جانب
7. في صينية كبيرة، ضعي طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحم المطهو، تكرر هذه العملية حتى تنتهي من الأرز واللحم.
8. تغطي الصينية بورق الألومنيوم.
9. ثم سخني الفرن على  درجة حرارة 180 درجة مئوية وداخلي الصينية على الرف الاوسط لمدة 30 دقيقة على الاقل.
10. نخرج الصينية وتوزع ورق الألومنيوم ثم نتركها تبرد قليلا وتقديم صينية المنسف الأردني اللذيذة والشهية  كطبق رئيسي على مائدة الغداء او العشا بجانب أطباق جانبية اخري مثل الصلصة أو الزبادي والسلطات المختلفة والخبز الشامي الساخن.