طريقة عمل مخلل الليمون المسلوق بخطوات سهلة تنفع تعملها كل ربة بيت

مخلل الليمون المسلوق من أكثر الوصفات السريعة والسهلة التي يمكن أن تحضر داخل المنزل، ولهذا تبحث العديد من السيدات عن وصفات تحضير الليمون المخلل السريع سواء بإضافة حشو العصفر وحبة البركة أو بدونها، حيث يعتبر الليمون من المخللات الشهيرة التي تلقي شعبية كبيرة سواء عند الكبار أو الصغار، ولهذا فقد قدم مجموعة كبيرة من الشيفات وصفات مختلفة لليمون المخلل السريع.

مخلل الليمون المسلوق

تعد المخللات من الأنواع التي تفتح الشهية عند تناول الطعام، ويعتبر مخلل الليمون المسلوق من المخللات السريعة التي تنضج خلال فترة قصيرة ويقدم إلي جانب أنواع كثيرة من الأطعمة مثل الأرز بالخلطة والدجاج والسمك، وأيضا الفول المدمس والعدس، وتندرج المخللات ضمن المقبلات التي لا تخلو منها موائد الطعام وبالتحديد طوال شهر رمضان المبارك، إذ تكترث المحلات بالمخللات بكافة أنواعها سواء مخلل الليمون المعصفر أو الزيتون أو الخيار بجميع أنواعه، كما تشتهر المطاعم التي تقدم الإفطار والسحور بالمخللات المشكلة أو مخلل الباذنجان الشهي وتشكيلة مخلل اللفت مع القنبيط والفلفل الأخضر والبنجر.

طريقة تخليل الليمون بدون حشو

تختلف وصفات مخلل الليمون المسلوق، حيث يتم تجهيزه بدون إضافة الحشوة ويعد من المقبلات المفضلة لدي مجموعة كبيرة من الناس، وللحصول على مخلل ليمون بمذاق رائع يجب أن يتم اختيار حبات الليمون ذات اللون الأصفر والابتعاد عن الحبات التي تكون باللون الأخضر وتكون صلبة، حيث أنها تأخذ وقتا طويلة حتي تنضج فهي مناسبة عند تخليل الليمون وحفظه لفترة طويلة، ولتجهيز الليمون نتبع الخطوات التالية:

• كمية من الليمون الأصفر ويتم نقعها لمدة أسبوع.
• ومن ثم توضع الماء على النار في وعاء مناسب إلى أن تغلي.
• يضاف الليمون إلى الماء المغلي ويترك لمدة 5 دقائق.
• ينشل الليمون من الماء المغلي ويترك إلى أن يبرد جيدا.
• يتم تجهيز وعاء زجاجي للتخليل.
• يتم تحضير المحلول الملحي وذلك بغلي كمية مناسبة من الماء وتترك إلى أن تبرد.
• ومن ثم يضاف الملح وملعقتين من الخل وملعقة من السكر وأخري من ألكركم إلى الماء وتقلب جيدا.
• يرص الليمون المسلوق داخل الوعاء الزجاجي مع مراعاة عدم الضغط بقوة علي حبات الليمون.
• يتم إضافة المحلول الملحي فوق الليمون إلى أن يغمره بالكامل.
• تضاف قطرات من الزيت فوق الليمون ويحكم الغلق.