طريقة عمل الزلابية في البيت بمكونات بسيطة.. جربيها وفرحي أطفالك

الزلابية هي نوع من أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة في كثير من البلاد العربية خاصة مصر، تتميز بمذاق رائع، ويعشقها الكبار والصغار، وهي حلوى سريعة التحضير وغير مكلفة، مكوناتها متوفرة في كل بيت، ويزداد الإقبال عليها في شهر رمضان، ولها نكهات مختلفة حسب الرغبة، وتقدم بجانب كوب من الشاي الساخن، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الزلابية في البيت، والمكونات اللازمة لذلك.

طريقة عمل الزلابية في البيت

تحتاج الزلابية إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة لبن بودرة.

مقادير الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ماء.
• عصير ليمونة.

خطوات تحضير الزلابية

تعتبر طريقة عمل الزلابية في البيت من الطرق السهلة، وتحتاج في تحضيرها إلى عدة خطوات سهلة وسريعة، ومن بين هذه الخطوات مايلي:

• نضع الخميرة في ربع كوب ماء دافئ ونضيف معها السكر ونقلب جيداً ثم نتركها حتى يتضاعف حجمها وتخمر.
• في وعاء عميق نضع الدقيق والنشا والملح واللبن البودرة ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي.
• ثم نضع خليط الخميرة على الدقيق ونصب عليها باقي الماء تدريجياً مع التقليب المستمر.
• تتكون لدينا عجينة متماسكة القوام نتركها تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
• عندما تختمر العجينة نضعها في كيس حلواني.
• نحضر طاسة على النار ونضع فيها زيت غزير وننزل بالعجينة على شكل كرة متوسطة الحجم لكي تكون الزلابية كلها بنفس الحجم.
• نقلبها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرجها من الزيت نضعها فى شربات بارد ثم نخرجها على مناديل مطبخ.
• تقدم في أطباق بجانب كوب من الشاي الساخن، ويمكن تزيينها بعدد من النكهات المختلفة حسب الرغبة.