من غير ما يسود ولا يدبل أعمل مخلل اللفت لشهر رمضان بخطوات سهلة وبسيطة ويعيش فترة طويلة

رمضان على الأبواب كل عام وأنتم بألف خير وبركة، ونقدم لكم أفضل الطرق الصحيحة لعمل أحلى مخلل لفت على الفطار، ومن غير ما يسود ولا يدبل، ومقرمش زي المحلات لأخر قطعة، وسيظل معك لفترة طويله جدا، ويكون بلونه الأحمر وطعمه الذي لا يقاوم، ورائحته التي تفتح النفس على الأكل، واستمتعوا بكل ما لذ وطاب مع دخول شهر رمضان المبارك قريبا، ويمكنك أن تقوم بعمل المخلل في البيت بخطوات بسيطة جدا وفي خطوة واحدة سيكون جاهز، ويمكنك عمل المخلل لتاني يوم تأكل م نه، ويمكنك عمله لمدة شهر أو 6 شهور وحتى عام كامل، لتخزن مخلل اللفت من غير ما يجرى له شئ، وبأقل تكلفة سيكون معك مخلل لفت نظيف وبطعم لا يقاوم، وغليك المكونات المطلوبة، وطريقة عمل اللفت من غير ما يسود.

مخلل اللفت

خللي اللفت ذو اللون الغامق حتى لا يسود ولا يتغير لونه، وذلك بشراءه لونه غامق بمعنى قاتم اللون، ولا تشتريه فاتح اللون، ويكون ناشف والحبة الصغيرة، وذلك حتى لا تعامي منه، ويكون زرعته جيده، ويمكنك شراءه في أي وقت فهو موجود بالأسواق في تلك الأيام، ولكنه على بداية شهر مارس سيختفي من الأسواق، فيجب أن تسرعي في عمله قبل أن يذهب، وهذا موسم اللفت، ويمكنك من اللفت عمل المخلل، والمحشي، وبأوراق اللفت يمكنك حشوها أيضا لمزيد من الحصول على كل الفوائد التي يعطيها لك اللفت، فهو به الكثير من مضادات الأكسدة، ويعمل على علاج الالتهابات، وينظم حركة الأمعاء، ويقضي على البكتريا، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن، فكل ما تأكله يساعدك جسمانيا، وله الكثير من الفوائد التي لا غنى عنها، ونقدم لك طريقة عمل مخلل اللفت السريع وطويل الأمد حتى تختار ما يناسبك.

طريقة عمل مخلل اللفت السريع

قوم بجلب كيلو أو أثنين من اللفت، وتكون حبات متوسطة لصغيرة، ذو لون غامق، وتجلبها وتقشرها، وتعملها مكعبات صغيرة أو طولية إيهما تفضل كما تحب، وتضعها في مصفا، وتضيف لها كوب كبير من الملح ويتم تقليبهم سويا، بعد مرور 5 ساعات على الأقل، سيكون اللفت تخلص من الماء الغير مستحب به، فقم بغسله تحت الماء الفاتر، وتعبئته في برطمان ويكون به ماء به ملح، وشطه، وقطع جزر صغيرة، وملعقة خل، وواحدة من البنجر المغسولة، وينزل اللفت بها، حتى يغطى الماء سطح اللفت، ويترك جانبا حتى ثاني يوم لتأكل منه بطعم لذيذ ليس له مثيل.

طريقة تخليل اللفت لشهر رمضان المبارك

اختار حبات اللفت المتوسطة الحجم أو الصغيرة أقل من الوسط، وقم بتنظيفها ولكن أتركها سليمة، وضعها في برطمان به ماء بملعقتين ملح لثلاثة ملاعق، وورقتين غار، وملعقة كزبرة، وملعقة سكر، والشطة الحمراء، ويتم تقليبهم سويا، ثم إضافة اللفت والبنجر معا، وغلق البرطمان جيدا، وإضافة ماء مغلي على البرطمان بعد غلقه لضمان أن لا يطوله عفن ولا يتغير طعمه ولا رائحته، ويترك لمدة أسبوعين خارج الثلاجة، وبعدها يدخل الثلاجة لتحتفظ به مدة أطول كما تحب.