10 أطعمة طبيعية تتحوّل إلى كنوز صحية عند سلقها .. موجودة في البيوت ومحدش يعرفها

السلق هو طريقة تحضيرية تعزز فوائد العديد من الأطعمة، فهي تساعد في الحفاظ على قيمتها الغذائية، وفي تقرير من “Times of India”، تم تقديم قائمة تضم عشرة أطعمة يُفضل تناولها بالسلق للاستفادة القصوى من قيمتها الغذائية، “Times of India” نشرت قائمة تحتوي على عشرة أطعمة تُنصح بتناولها بالسلق للحصول على فوائدها الصحية الكاملة، وسوف نستعرض من خلال تلك المقالة عن أهم الأطعمة التي تكون مفيدة عند السلق.

أطعمة يفضل تناولها مسلوقة

السلق يُعتبر طريقة مثالية لإعداد هذه الأطعمة، فهي تحافظ على قيمتها الغذائية وتزيد من فوائدها الصحية، إليك قائمة بعض الأطعمة التي يُنصح بتناولها مسلوقة للاستفادة القصوى من قيمتها الغذائية:

• البطاطس: تُعتبر مصدرًا جيدًا للألياف، وتناولها مسلوقة يُساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.
• البيض: تقديمه مسلوقًا يُحافظ على قيمته الغذائية كمصدر للبروتين الخالي من الدهون.
• الدجاج: يفضل تناوله مسلوقًا للحصول على سعرات حرارية منخفضة وفوائد لصحة القولون.
• الفاصوليا الخضراء: تحتوي على فيتامين K والكالسيوم، مما يُعزز قوة العظام.
• البروكلي: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز الوقاية من السرطان وتحمي الخلايا.
• السبانخ: يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تُساعد في التخلص من الجذور الحرة.
• القريدس: يُعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يُساهم في الحفاظ على الصحة وإنقاص الوزن عند تناوله مسلوقًا.

فوائد تناول الأطعمة بطريقة السلق

• عملية السلق تحتفظ بالفيتامينات والمعادن في الأطعمة بشكل أفضل من طرق الطهي الأخرى مثل القلي أو الشواء.
• السلق يمكن أن يقلل من مخاطر بعض العناصر الضارة في الطعام، مثل السموم الطبيعية الموجودة في بعض النباتات.
•  الطعام المسلوق يكون أحيانًا أسهل في الهضم، مما يُسهم في شعورك بالشبع لفترة أطول.
•  تناول الطعام المسلوق يعني استخدام القليل من الزيوت أو الدهون في عملية الطهي، مما يُقلل من السعرات الحرارية الزائدة.
•  السلق يمكن أن يحافظ على القيمة الغذائية والنكهة الطبيعية للأطعمة بشكل أفضل.
•  يُعتبر السلق طريقة فعالة لتقليل كمية الأملاح المضافة إلى الطعام، مما يعزز الصحة العامة.