منوعات
براونيز الشوكولاتة الطري على طريقة الكافيهات طعم غني ولذيذ
من منّا لا يُحبّ براونيز الشيكولاتة؟ تلك الحلوى الغنية واللذيذة تُشكّل عنصرًا أساسيًا في العديد من المناسبات والحفلات، في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفةً سهلةً لتحضير براونيز الشيكولاتة في المنزل، مع بعض النصائح للحصول على أفضل النتائج بمقادير مضبوطة.
مكونات براونيز الشوكولاتة
- 1.5 كوب دقيق (منخل)
- 2/3 كوب بودرة الكاكاو
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب زبدة (مذابة)
- 1.5 كوب سكر
- 3 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب صوص شوكولاتة (للتزيين)
طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة
- نخلط الدقيق، بودرة الكاكاو، الملح، والبيكنج بودر في وعاءٍ كبيرٍ.
- نخفق الزبدة المذابة والسكر والبيض والفانيليا في وعاءٍ آخر باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريميًا.
- نُضيف خليط الدقيق والكاكاو إلى خليط الزبدة والبيض ونُقلّبهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
- نُصبّ المزيج في صينيةٍ مربعةٍ مبطنةٍ بورق الزبدة ومدهونةٍ بالزبدة.
- نُدخل الصينية إلى الفرن المُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى ينضج البراونيز.
- نُخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد.
- نقطّع البراونيز إلى مربعاتٍ ونُزيّنه بصوص الشوكولاتة قبل التقديم.
نصائح
- لا تُفرطى في خلط المكونات حتى لا يصبح البراونيز كثيفًا.
- يمكنكى اختبار نضج البراونيز باستخدام عودٍ خشبيٍ. إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أنّ البراونيز قد نضج.
- يمكنكى إضافة المزيد من المكونات إلى البراونيز حسب الرغبة، مثل: المكسرات، رقائق الشوكولاتة، أو الفواكه المجففة.
