منوعات
مثل المطاعم.. طريقة عمل الكريب الحادق في المنزل بـ 3 مكونات ورشة ملح بنتيجة مذهلة وطعم مميز
من الأكلات السريعة التي يسهل تحضيرها هى الكريب فهو من أكثر الأكلات المصرية الشهيرة والسريعة فهي عبارة عن فطائر بها حشوة من البطاطس أو اللحم أو الفراخ بالاضافة إلى الكاتشب والمايونيز، والعديد من الإضافات الأخرى فيمكنك تحضير هذه الوصفة في المنزل بدلا من شرائها من المحلات، وسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال طريقة عمل الكريب في المنزل.
طريقة عمل الكريب الحادق
المكونات:
- حبة من البيض.
- كوب من اللبن السائل.
- كوب دقيق أبيض.
- ذرة ملح.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار بولة عميقة، وضعي بها الدقيق الأبيض والملح والبيض والحليب، واخفقيهم باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على عجينة ذات قوام سائل وثقيل.
- احضري صينية من التيفال، وقومي بدهنها بالزيت.
- ضعي كمية مناسبة من الخليط في الصينية، وقومي بفردها جيدا.
- انتظري لمدة 30 ثانية فقط ثم قومي بقلبها على الوجه الآخر.
- كرري هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من الخليط.
- قومي بتحضير أي نوع من الحشو، وقدمي سندوتش الكريب بكل سهولة.
أسباب فشل الكريب
- من أسباب فشل الكريب هو استخدام مقلاة عادية تلتصق بها العجينة.
- وجود كتل من الدقيق في الخليط ويمكن معالجة ذلك عن طريق تصفية كل الخليط من الدقيق.
- تأكدي من خفق المكونات الجافة أولا حتى تصبح العجينة لينة.
- قومي بوضع العجينة في الثلاجة كي ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة.
كيفية استخدام خليط الكريب بطريقة صحيحة
- قومي بضبط المعايير اللازمة لعمل الكريب.
- قومي بوضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع خفقه جيدا.
- ضعي الخليط في منخل حتى تتأكدي من عدم وجود كتل من الدقيق.
- يجب التأكد من صلاحية المكونات حتى لا يحدث تكتل للعجينة.
- يجب استخدام مقلاة او صينية غير لاصقة، ودهنها بالسمن أو الزيت.
