أجمل الوجبات الاقتصادية المجدرة بالبرغل الشامية على أصولها بطعم لذيذ وشهي

تعلمي معنا اليوم سيدتي طريقة عمل المجدرة بالبرغل الشامية من ألذ وأفضل الأطعمة الشهية التي تقدم في البلاد العربية وخاصة سوريا فهي من أشهر الأطعمة الشعبية لديهم وتتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على البقوليات المفيدة لصحة الجسم، وهي تقدم بجانب سلطة الخضار والزبادي، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل المجدرة بالبرغل الشامية على أصولها أحلى من المطاعم بكتير وبخطوات بسيطة.

مكونات عمل المجدرة بالبرغل الشامية

تتكون هذه الوجبة من عدة مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• 2 كوب من العدس البني.
• كوب وثلث من البرغل.
•  2 حبة من البصل المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• 6 أكواب ونصف من الماء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف اليوم على طريقة تحضير المجدرة بالبرغل الشامية بخطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-

1. نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها الماء وتترك على النار حتى تغلي.
2. نقوم بإضافة العدس ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف البرغل، والملح، والزيت، والكمون للخليط وتقلب المكونات مع بعضها.
3. نغطي الحلة ونتركها لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة حتى تنضج المكونات تماماً.
4. ثم نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونتركها حتى تسخن.

طريقة تجهيز المجدرة بالبرغل الشامية

نقوم بإضافة البصل للزيت ونقلب باستمرار حتى يتحمر البصل ويصبح مقرمش، ثم نحضر منديل ورقية ونضع عليها البصل حتى نتخلص من الزيت، ثم نقوم برفع الحلة من على النار ونحضر طبق التقديم ثم نقوم بغرف المجدرة على طبق التقديم ونرش البصل على الوجه وتقدم ساخنة بألف صحة وهنا.