حضري في أي وقت بالليل ألذ المعجنات والمخبوزات السريعة بعجينة العشر دقائق القطنية الهشة بطعم خطير

طريقة عمل عجينة العشر دقائق، تعتبر الأم العاملة هي أكثر أم تحتاج لعائلتها وصفات يومية سريعة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت في إعدادها لعائلتها، ومن الوصفات السريعة هي عجينة العشر دقائق التي لا تحتاج إلى عملها سوى في عشر دقائق فقط لذا اليكي هنا طريقة عمل عجينة العشر دقائق السريعة والهشة.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق

مكونات العجينة السريعة:

•  5 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة من الخميرة.
• كوبان من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة من الحليب البودرة.
• 3 ملاعق من السكر.
• نصف كوب زيت.

طريقة تحضير العجينة:

1. في العجان أو وعاء العجن اليدوي قومي بإضافة الدقيق المنخول بقدر كوبان، ثم ضيفي الحليب البودر لها.
2. ثم قومي  بإذابة الخميرة مع السكر في كوبان من الماء الدافئ، وتترك حتى تتفاعل، ثم تضاف الخميرة على الدقيق مع العجن إلى أن تتداخل المكونات، ثم تترك لتختمر لمدة 10 دقائق فقط.
3. ثم قومي بإضافة باقي الدقيق المنخول بقدر ثلاثة أكواب، مع إضافة الزيت واستمر بالعجن الجيد، ومن ثم قومي باستخدام العجينة في عمل وصفات المعجنات والحشوات.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالحليب.

مكونات العجينة السريعة لجميع انواع المعجنات:

• كوب من الحليب الدافئ.
• 2 ملعقة سكر.
• 2 ملعقة خميرة فورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة من الملح.
• 5 أكواب من الدقيق.
• نصف كوب زيت.

طريقة عمل عجينة العشر دقائق بالحليب:

1. في وعاء ضعي الحليب الدافئ ثم ضيفي السكر والخميرة وتترك حتى تتفاعل لمدة دقيقة، ثم ضيفي نصف كمية الدقيق المنخول وتعجن جيدا وتترك حتى تختمر لمدة 10 دقائق.
2. ثم ضعي باقي كمية الدقيق مضاف عليه الزيت، تعجن إلى أن تصبح العجينة ناعمة ولينة، تترك قليلا جانبا إلى أن تقومي بتحضير الحشوات حتى يتضاعف حجم العجينة ثم تستخدم.