منوعات
اصنعي كيكة سينابون هشة كهدية مميزة لأحبائك .. بمكونات سهلة وخطوات بسيطة وطعم رائع سيبهر الجميع
تعد كيكة السينابون من أشهر الحلويات العالمية التي تتميز بطعمها القوي ونكهتها المميزة، وهي مزيج رائع من العجينة الهشة وطبقة سميكة من القرفة والسكر، وتقدم عادة مع كريمة الجبن لتكون رحلة لذيذة لا تقاوم، وتعرف هذه الكيكة بطعمها الساحر ونكهة القرفة المميزة ناهيك عن قوامها الهش الذي يذوب في الفم.
طريقة عمل كيكة السينابون الهش
المكونات:
العجينة:
- كوب وربع من الطحين
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب من الزبدة الباردة
- كوب من الحليب
- بيضة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
الحشوة:
- كوب من السكر البني
- ملعقتان كبيرتان من القرفة
- ربع كوب من الزبدة الطرية
التزيين:
- كوب من السكر البودرة
- ربع كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات تحضير كيكة السينابون الهشة
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير نخلط الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح.
- نضيف الزبدة الباردة المقطعة إلى مكعبات ونخلطها بأطراف الأصابع حتى تصبح خليطا يشبه فتات الخبز.
- نضيف الحليب والبيضة والفانيليا ونخلطهم حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تحضير الحشوة:
- في وعاء صغير نخلط السكر البني والقرفة والزبدة الطرية حتى تتشكل عجينة ناعمة.
تشكيل الكيكة:
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل.
- ننشر الحشوة على سطح العجينة بشكل متساو.
- نلف العجينة على شكل رول ونغلق الأطراف جيدا.
- نقطع الرول إلى شرائح بسمك 2 سم.
- نرص شرائح الكيكة في قالب مدهون بالزبدة.
الخبز:
- نسخن الفرن مسبقا إلى 180 درجة مئوية.
- نغطي قالب الكيك ونتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
- ندخل الكيكة إلى الفرن ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
تحضير الصوص والتزيين:
- في وعاء صغير نخلط السكر البودرة والحليب والفانيليا حتى يتشكل صوص ناعم.
- نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد قليلا.
- نسكب الصوص على سطح الكيكة ونزينها بالجوز أو اللوز حسب الرغبة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة السينابون الهشة
- تأكد من أن الزبدة باردة عند تحضير العجينة.
- لا تعجن العجينة كثيرا حتى لا تصبح قاسية.
- اترك الكيكة ترتاح في الثلاجة قبل تقطيعها لتسهيل عملية التقطيع.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى الحشوة حسب الرغبة.
- قدم الكيكة دافئة مع كوب من القهوة أو الشاي.
