هذا ما يحدث لجسمك والكوليسترول عند تناول الفول!
يعتبر الفول المدمس من أكثر الأكلات التي تتضمن على قيمة غذائية عالية، فتوجد الكثير من الأشخاص الذين يقومون بتناول الفول كوجبة أساسية لهم في وجبة الإفطار، حيث أنه من أكثر الأطعمة الشعبية في المصرية، علاوة على أن الفول يعد من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، وهو جزء أساسي من الفطار داخل المطبخ المصري.
الفول للجسم والكوليسترول
وفي هذا الصدد، صرح الدكتور أسامة صلاح استشاري التغذية والسمنة، أن الفول من الأطعمة الشعبية في الشارع المصري، أثناء وجبة الإفطار ويحتوي على الكثير من الفوائد الغذائية، مضيفًا أن الفول يحتوي على الحديد لذلك يساهم في الحماية من فقر الدم، وأيضًا تقوية صحة القلب والكوليسترول لأنه مليء بالألياف الطبيعية.
وأردف”صلاح”، أن الفول يساعد على تعزيز عملية الهضم وحركة الأمعاء، لكثافة الألياف به، كما أنه مصدر غني بالبروتين، وبذلك يساعد على بناء العضلات.
الفوائد الأخرى الفول
بالإضافة إلى الكثير من الفوائد الأخرى ومنها ما يلي:
- الفول مصدر ممتاز للمعادن وفيتامين b، الذي يساعد على الشعور بالامتلاء، وهو مضاد للالتهابات.
- الفول قد يتسبب في الشعور بالانتفاخ والغازات، وصعوبة الهضم لدى بعض الأشخاص مثل مرضى القولون.
نصائح عند تناول الفول
هناك عدة نصائح يجب اتباعها عند تناول الفول د، وهي كما يلي:
- ضرورة تناول الفول بكميات معتدلة بشكل يومي.
- ينبغي وضع مجموعة من الخضروات على الفول للاستفادة بشكل أكبر.
- يجب نقع الفول قبل الطهي لأنه يقلل من الانتفاخ والغازات.
أضرار الإفراط في تناول الفول
والجدير بالذكر، أنه ينبغي عدم الإفراط في تناول الفول بصورة كبيرة، حيث أنه قد يتسبب في حدوث الانتفاخات والغازات وفي بعض الأحيان يؤدي إلى صعوبة في الهضم للأشخاص الذي يعاني من مرضي القولون.
