“استمتعي بتجربة مميزة” حضري الكيكة البركانية من منزلك وفاجئ عيلتك بطعمها المميز بمكونات سهلة وبسيطة

تعد الكيكة البركانية من الحلويات الغنية بطعم الشوكولاتة، والتي تتميز بقوامها الإسفنجي اللذيذ وشكلها الجذاب، فهي تشبه البركان الذي يخرج منه الحمم البركانية، ولكن بدلا من ذلك تخرج الكيكة صوص الشوكولاتة الساخن عند تقطيعها، وتعد هذه الكيكة خيارا مثاليا لمحبي الشوكولاتة، فهي سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات، كما أنها تناسب جميع المناسبات سواء كانت اجتماعات عائلية أو حفلات أعياد ميلاد.

طريقة عمل الكيكة البركانية

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1/2 كوب كاكاو بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب ماء مغلي

خطوات التحضير:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
3. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
4. في وعاء آخر اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا.
5. أضيفي البيض واحدا تلو الآخر مع الخلط جيدا بعد كل إضافة.
6. أضيفي الفانيليا والماء المغلي واخلطيهم جيدا.
7. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة واخلطيهم حتى يصبح الخليط متجانسا.
8. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
9. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروز في وسط الكيكة نظيفا.
10. اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل تقطيعها.

صوص الشوكولاتة:

• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة، مقطّعة إلى قطع صغيرة
• 1/4 كوب كريمة مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

1. في حمام مائي ذوبي الشوكولاتة والزبدة.
2. أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا.

التقديم:

1. قطعي الكيكة إلى قطع.
2. اسكبي صوص الشوكولاتة على الكيكة.
3. زيني الكيكة بالفراولة أو أي فواكه أخرى حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الكيكة البركانية

• تأكدي من تسخين الفرن مسبقا قبل خبز الكيكة.
• لا تفرطي في خبز الكيكة وإلا ستصبح جافة.
• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الشوكولاتة لصنع صوص الشوكولاتة.
• يمكنك إضافة أي نكهات أخرى إلى الكيكة مثل القرفة أو جوز الهند.