بأسرار المصانع طريقة عمل الزبادي البلدي من الحليب كريمي وناعم وصحي لرمضان أحلي من المحلات
يعتبر الزبادي من الأطعمة المهمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم إلي جانب أنه يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يحسن من عملية الهضم ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، ونجد أن ربة المنزل حرصت على شراء الزبادي بصفة مستمرة لجميع أفراد أسرتها وخاصة اطفالها، لتقوية العظام والأسنان ونظرا ارتفاع الأسعار في الآونة الأخيرة، فعمل الكثير من ربات البيوت إلى التفكير في عمل الزبادي في المنزل، فاستطعنا أن نجد طريقة عمل الزبادي في المنزل بمكونات بسيطة وسهلة وبدون ماكينة وسوف نوضح لكم طريقة عمل الزبادي من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الزبادي
يتكون من عدة مكونات منزلية بسيطة وسهلة وهي.
- كيلو من الحليب.
- كوب من الزبادي.
- صينية.
- نصف لتر ماء دافئ.
طريقة تحضير الزبادي
يحضر الزبادي من خلال خطوات بسيطة وسهلة وهي.
- أولا قومي بأحضار الحليب وضعيه على النار حتى تمام الغليان.
- أرفعيه من على النار واتركيه يهدأ حتى يصبح دافئا.
- قومي بوضع كوب الزبادي به.
- قلبي الزبادي مع الحليب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات تماما.
- قومي بوضع الحليب في أكواب.
- أحضري الصينية وضعي بها الماء قومي بوضع الأكواب بها.
- أشعلي الفرن حتى تصبح دافئة قومي بطفيها.
- ضعي الزبادي بها.
- أتركيه لمدة 6 ساعات.
- سوف تلاحظي الحصول على زبادي ذات قوام سميك ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم ولا يوجد به أي مواد حافظة أو مواد صناعية.
مميزات عمل الزبادي في المنزل
عندما نقوم بعمل الزبادي في المنزل نحصل على الكثير من المميزات وهي.
- يساعد على تقوية العظام.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم لأنه لا يوجد به أي إضافات أخرى.
- لا يوجد به مواد حافظة أو مواد صناعية.
يوفر لنا الكثير من النقود. - طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ويمكن للجميع عمله بكل سهولة.
- مكوناته اقتصادية وتوجد في كل منزل.
فوائد الزبادي
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم.
يساعد على بناء العظام والأسنان.
يحسن من عملية الهضم. - يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين دال.
- يساعد على التخلص من هشاشة العظام.
يجب أن يظل الزبادي في الفرن لمده ٧ ساعات مع ضرورة استخدام اللبن الطبيعي كامل الدسم وليس اللبن المبستر بهذه الطريقة كما يحى تجنب تحريك الزبادي أثناء وجودة في الفرن وإذا كان الزبادي غير متماسك بعد مرور الوقت يفضل تركه لمدة ساعتين كما يجب تقليب اللبن جيدا أثناء غليه بصورة طبيعية حتي لا تتكون قشرة علي السطح بهذه الطريقة تنجح معاكي الزبادي
