أسهل طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة ألذ من المطاعم مش هتشتروا من برة تاني لازم تجربوها
طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة
يمكنك أن تقومي بتجهيز واحدة من بين الوصفات المميزة التي يفضلها الكبار والصغار كنوع من أنواع أطباق المقبلات التي من الممكن أن يتم تجهيزها في المنزل بطريقة سهلة إلى جانب الكثير من أصناف الطعام المختلفة، وتعتبر حلقات البصل المقرمشة من أكثر الأصناف المحببة في المطاعم وتتوفر في المنيو في أكبر وأشهر محلات الوجبات السريعة، ولذلك ترغب الكثير من الأمهات في معرفة أسرار نجاح عمل تلك الوصفة لتحضيرها أطفال وأفراد الأسرة في البيت بدلا من شرائها، ولذلك نقدم لك في هذا التقرير طريقة عملها ومكوناتها الأساسية التي لا غنى عنها لتجهيزها مقرمشة مثل المطاعم.
حلقات البصل المقرمشة
تستطيعين تجهيز نوع من السناكس الخفيفة المقلية من خضار البصل وهي حلقات البصل المقلية المقرمشة، والتي على الرغم من كونها تحتاج إلى كمية وفيرة من الزيت إلا أن الطريقة الآتية لتحضيرها صحية إذ يتم إعدادها بالتتبيلة المفضلة وتصفية البصل تماما من الزيت لتكون صحية وسعراتها الحرارية أقل من الجاهزة المتاحة في المطاعم، والمكونات نذكرها كما يلي.
المكونات
- 3 بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة من بودرة البصل.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الماء.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من بودرة الثوم
- زيت غزير للتحمير.
- مناديل المطبخ.
خطوات تحضير حلقات البصل
يحضر البصل المقرمشة بطريقة بسيطة نتعرف عليها من خلال الآتي:
- يجب تحضير البصل وغسله وتقشيره تجفيفه.
- جهزي سكين حاد لتقطيع البصل إلى حلقات رفيعة.
يتم فصل حلقات البصل عن بعضها البعض.
تتبيل البصل بالملح والفلفل والكمون.
يجب أن تقومي بتجهيز بولة ملائمة وتضعي فيها كمية من الدقيق مع الماء والملح والكربوناتو مع القليل من التوابل.
تقليب الخليط ثم وضع البقسماط في طبق ملائم.
يجب أن تضعي البصل في خليط الدقيق والماء والتوابل ثم في البقسماط ويمكنك تكرار الخطوة مرتين لكل حلقة من حلقات البصل.
سخني زيت غزير وقومي بقلي حلقات البصل، ثم أخرجيها على مناديل تنشيف المطبخ وتقدم في طبق ملائم.
حيث أن هناك بعض الأسرار لعمل حلقات بصل مقرمشة زي المحلات ومنها أنه يجب أن تقومي بإضافة البيكربونات والصوديوم إلى خليط الدقيق حيث أنه يساعد على انتفاخ حلقات البصل وجعلها أكثر خفة كما أنه يجب وضع حلقات البصل في خليط البيض قبل خليط الدقيق حيث إن هذا يساعد على تماسك خليط الدقيق على حلقات البصل.
