حلويات رمضان 2024 عش العصفور بالكنافة بطريقة سهلة

الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة في كافة البلاد العربية على مختلف أنواع تقديمها وحشواتها، وفي الغالب تقدم الكنافة في شهر رمضان بحشوات مختلفة، واليوم سنقدم لكم كنافة عش العصفور بالفستق الحلبي وهي من الحلويات السورية الشهيرة ويمكن إعدادها بكل سهولة ويسير في المنزل.

مكونات تحضير كنافة عش العصفور بالفستق

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• كوب كبير من السمنة المذابة.
• 2 كوب من الفستق الحلبي.

مكونات لتحضير شربات كنافة عش العصفور

• 2 كوب وربع من السكر الأبيض البودر.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقة ونصف صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير كنافة عش العصفور بالفستق

1. أولا نقوم بتحضير الشربات ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الماء والسكر الأبيض ونقلبهم جيدا.
2. ثم نقوم برفع الإناء على نار هادئة حتى الغليان نضيف إليه عصير الليمون ونتركه يغلي قليلا ثم نرفعه من النار ونتركه جانبا.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار صينية كبيرة وندهنها بقليل من الزيت النباتي.
4. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الفستق الحلبي وكوب من الشربات الذي تم إعداده.
5. نقوم بالتقليب جيدا حتى يمتزج الفستق بالشربات ثم نقوم بفردهم في الصينية.
6. بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق.
7. نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد أن تماسك الفستق مع الشربات جيدا ونتركها لتبرد تماما.
8. ثم نقوم بإحضار صينية كبيرة أخرى عالية الحواف وندهنها بالسمن جيدا.
9. بعد ذلك نقوم بأخذ حفنة صغيرة من الكنافة باليد اليمنى ثم نقوم بلفها بشكل دائري بواسطة اليد اليسرى حتى يتشكل لدينا شكل يشبه العش.
10. نقوم بعمل باقي كمية الكنافة بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكمية.
11. ثم نضع كنافة عش العصفور في الصينية مع مراعاة أن نجعل قطع الكنافة متلاصقة مع بعضها دون ترك أي فراغات.
12. بعد ذلك نقوم بإضافة مقدار من حشوة الفستق الحلبي داخل قطع كنافة عش العصفور.

طريقة حشو عش العصفور

نقوم بإضافة السمن المذاب على كنافة عش العصفور حتى تغطي أعشاش الكنافة تماما، ثم نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتى تنضج تماما وتأخذ لونا ذهبيا، بعد ذلك نقوم بإخراج كنافة عش العصفور ونسكب عليها باقي كمية الشربات وهي ساخنة ثم تقدم.

مقادير الكنافة بالفواكه

• 500 جرام كنافة.
• 2 كوب سمنة.
• 1 كوب قطر.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب فواكه مجففة أو طازجة.

طريقة الكنافة بالفواكه

1. ذوبي السمن، وفي وعاء امزجي الكنافة مع السمن.
2. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
3. وزعي الفواكه على الكنافة.
4. ضعي باقي الكنافة على الفواكه.
5. اخبزي الكنافة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
6. اسكبي القطر على الكنافة فور إخراجها من الفرن، زيني الكنافة بجوز الهند.

مقادير الكنافة بالمكسرات

• 500 جرام كنافة.
• 2 كوب سمنة.
• 1 كوب قطر.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب مكسرات مجروشة.

طريقة الكنافة بالمكسرات

1. ذوبي السمن.
2. في وعاء، امزجي الكنافة مع السمن.
3. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
4. وزعي المكسرات على الكنافة.
5. ضعي باقي الكنافة على المكسرات.
6. اخبزي الكنافة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
7. اسكبي القطر على الكنافة فور إخراجها من الفرن، زيني الكنافة بجوز الهند.

مكونات الكنافة بالجبنة

• 500 جرام كنافة.
• 2 كوب سمنة.
• 1 كوب قطر.
• 1 كوب جوز هند.
• 500 جرام جبن عكاوي.

طريقة الكنافة بالجبنة

1. في البداية ذوبي السمن، وفي بولة قومي بمزج الكنافة مع السمن.
2. ثم ضعي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
3. بعدها وزعي الجبن على الكنافة، ثم ضعي باقي الكنافة على الجبن.
4. اخبزي الكنافة في فرن حتى يتم النضج، واسكبي القطر على الكنافة فور إخراجها من الفرن، ثم زيني الكنافة بجوز الهند.

وصفة الكنافة بالقشطة

• 500 جرام كنافة.
• 2 كوب سمنة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب قطر.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 علبة قشطة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة الكنافة بالقشطة

1. في الأول امزجي الكنافة مع السمن والسكر البودرة.
2. ثم نضع نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
3. بعدها وزعي القشطة على الكنافة، ثم ضعي باقي الكنافة على القشطة.
4. اخبزي الكنافة لتنضج، ثم اسكبي القطر على الكنافة فور إخراجها من الفرن، وزيني الكنافة بجوز الهند.

وصفة الكنافة بالقشطة

• 500 جرام كنافة.
• 2 كوب سمنة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب قطر.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 علبة قشطة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة الكنافة بالقشطة

1. في الأول امزجي الكنافة مع السمن والسكر البودرة.
2. ثم نضع نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
3. بعدها وزعي القشطة على الكنافة، ثم ضعي باقي الكنافة على القشطة.
4. اخبزي الكنافة لتنضج، ثم اسكبي القطر على الكنافة فور إخراجها من الفرن، وزيني الكنافة بجوز الهند.

مكونات كرات الكاكاو بالحليب المكثف

• 1 كوب بسكويت سادة مطحون.
• 1/2 كوب حليب مكثف محلى.
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 1/4 كوب جوز الهند المبشور (اختياري).

طريقة كرات الكاكاو بالحليب المكثف

1. في وعاء كبير، امزجي البسكويت المطحون والحليب المكثف المحلى والكاكاو.
2. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
3. غطي الكرات بجوز الهند المبشور (اختياري).
4. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

مكونات كرات الكنافة بالشكولاتة

• 500 جرام كنافة خشنة.
• 250 جرام سمن.
• 1 كوب حليب مكثف محلى.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1/2 كوب فستق حلبي.
• 1/4 كوب لوز.
• 1 كوب شوكولاتة داكنة، مبشورة.
• 1/2 كوب قطر.

طريقة تحضير كرات الكنافة بالشكولاتة

1. نسخن في الفرن إلى درجة متوسطة.
2. ذوبي السمن في قدر على نار متوسطة.
3. ضيفي الكنافة إلى السمن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
4. ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى وقلبي حتى يمتزج.
5. بعدها ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط ليبرد قليلا.
6. قسمي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
7. اصنعي فجوة في كل كرة وضعي داخلها حبة من المكسرات، أغلقي الكرات جيدا.
8. غمسي الكرات في القطر ثم في الشوكولاتة المبشورة.
9. رصي الكرات في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي الكرات في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
11. اتركي الكرات تبرد قليلا قبل التقديم.

مكونات الكنافة المبرومه السوري بالمكسرات

• 500 جرام كنافة خشنة.
• 250 جرام سمن.
• 1 كوب قطر.
• 1/2 كوب ماء ورد.
• 1/2 كوب فستق حلبي، مفروم.
• 1/2 كوب جوز، مفروم.
• 1/4 كوب لوز، مفروم.

طريقة الكنافة المبرومه السوري بالمكسرات

1. في الأول ذوبي السمن في قدر على نار متوسطة.
2. ثم ضيفي الكنافة إلى السمن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
3. ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط ليبرد قليلاً.
4. قسمي بعد ذلك الخليط إلى 4 أجزاء.
5. افردي بعدها كل جزء على شكل مستطيل.
6. ثم وزعي المكسرات على سطح كل مستطيل.
7. لفي بعدها كل مستطيل على شكل رول.
8. قطعي كل رول إلى شرائح متساوية الحجم.
9. رصي شرائح الكنافة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
10. اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 15 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
11. اتركي بعدها الكنافة تبرد قليلا.
12. ثم اسكبي القطر وماء الورد على الكنافة.
13. زيني الكنافة بالمكسرات وقدميها.