فطيرة السجق والجبنة الكيري بطعمها الشهي المورق اعمليها في البيت بطريقة الفطاطري الأصلية

فطيرة السجق من أكثر الفطائر الشهية التي يتم شرائها بكثرة من الخارج، حيث يقبل عليها العديد من الأشخاص بسبب طعمها اللذيذ، ولكن مع غلاء الأسعار تفضل جميع السيدات عمل هذه الفطائر في المنزل لتوفير الأموال، لهذا تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل فطيرة السجق بالجبنة الكيري، حيث أن هذه الفطيرة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، كما أن مكوناتها غير مكلفة ويمكن تحضيرها للغداء أو العشاء كنوع من التجديد، ومن خلال موقعنا هذا سوف نوضح لكم طريقة عمل فطيرة السجق والجبنة الكيري بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل فطيرة السجق والجبنه الكيري

• كوبان من الدقيق المنخول.
• ملعقتين من الزيت النباتي.
• أربع ملاعق من الزبدة السائلة.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• كوب من الماء الدافئ.

مكونات الحشو

• سجق مقطع قطع صغيرة.
• فلفل أخضر وألوان مقطع قطع صغيرة.
• فلفل حار على حسب الرغبة.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة كيري.

طريقة عمل فطيرة السجق والجبنة الكيري

• نقوم بوضع الدقيق في وعاء عميق ثم نضع عليه الزبدة والزيت ونفرك الدقيق جيدا حتى يشرب كمية الزيت والزبدة بأكملها.
• ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الماء تدريجيا حتى تتشكل معنا عجينة طرية وغير لاصقة في اليد.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى أربع أجزاء متساوية.
• ثم نفرد كل قطعة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونفردها بالنشابة حتى نحصل على سمك رقيق جدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع قطعتين من عجينة الفطائر على بعضهم ثم ندهن الجبنة الكيري ونضع عليها جميع المكونات السابق ذكرها.
• يجب عدم فرد الحشو في الجوانب حتى نستطيع أن نغلق العجينة بإحكام.
• نقوم بعد ذلك بفرد القطعتين التاليتين على الحشوة ثم نقوم بتقفيل جوانب الفطيرة بأكملها جيدا.
• ثم نقوم بعد ذلك بدهن صينية بالقليل من الزبدة ونضع فيها فطيرة السجق والجبنة الكيري وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
• نترك الفطيرة حتى تنضج تماما وبمجرد أن تحمر من الوجه نخرجها من الفرن ونقطعها وتقدم ساخنة.