أسهل طريقة عمل المايونيز بدون بيض بقوام ثقيل ومتماسك بطعم لذيذ واحلى من الجاهز وفري فلوسك
المايونيز من أنواع الصوص التي يفضلها الكثير من الناس، ومن الممكن تجهز المايونيز بكل سهولة في البيت، حيث يمكن لكل ربة منزل أن تقوم بإعداد هذا النوع من الصوصات المحببة والذي يمكن إضافته على الكثير من الوجبات والأكلات وأصناف السندويتشات سواء السريعة أو الشعبية، ويمكن معرفة طريقة عمل صوص مايونيز سهل وسريع وموفر في البيت بطريقة بسيطة ونكهة مميزة، وعمل وصفة خفيفة يمكنك أن تستغني بها تماما عن استعمال المايونيز الجاهز.
المايونيز بدون بيض
من الوصفات البسيطة سهلة التحضير صوص المايونيز من خلال تجهيز تلك الوصفة السريعة المميزة الغنية بالحليب والتي من الممكن أن تجهزيها كنوع من أنواع الصوص المفضل الصحي للأطفال والكبار وبالأخص إن تم استعمال نوع من الزيوت الخفيفة الغنية بالفيتامينات بعيدا عن الزيوت المخلوطة أو المهدرجة، ومن خلال الآتي نتعرف على طريقة سريعة لعمل مايونيز سهل التحضير.
مكونات عمل مايونيز بدون بيض
- 2 كوب من الحليب.
- 1 كوب من زيت الذرة.
- نصف كوب من الماء
- 3 ملعقة من النشا.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات عمل وصفة المايونيز بدون بيض
حضري صوص مميز للإضافة على الساندويتشات بدون بيض بوصفة اقتصادية نتعرف على طريقة تحضيرها من خلال ما يلي:
- ارفعي إناء على النار ثم جهزي كوب ذوبي فيه النشا مع الماء جيد ثم انقليه في الإناء، ويتم مزج المكونين حتى نحصل على خليط كريمي.
- بعد ذلك اتركي الخليط حتي يبرد، ومن ثم يوضع في الخلط ومعه الخل والحليب والملح مع إضافة السكر.
- اخفقي كل المكونات بشكل جيد حتى تتجانس وتأكدي أنها أصبحت كريمي ناعمة، وخالية من أي تكتلات ثم قومي بإضافة كمية الزيت بالتدريج وببطء.
- بعد أن تمت إضافة كمية الزيت تجدي أن الخليط قد أصبح ناعم القوام، وكريمي وخالي من أي تكتلات.
اتركي الصوص في عبوة محكمة الغلق ويتم وضعه في الثلاجة، كما أنه من الممكن أن تستخدمي صوص الماونيز في نفس الوقت، كما يمكنك أيضا أن تقومي بحفظه في داخل الثلاجة للحفاظ عليه مدة تصل حتى أسبوع كامل.
هناك طريقة أخرى يمكن عمل المايونيز باستخدام البيض عن طريق وضع البيضة والخل أو عصير الليمون والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ، ثم ابدأ بالخفق بسرعة منخفضة ثم مع استمرار الخفق، اضيفي الزيت ببطء في تيار رفيع حتى يصبح المزيج كثيف وكريمي، كما يمكنك تذوق المايونيز وتعديل التوابل حسب الحاجة ثم قومي بتخزين المايونيز في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام ،يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون أو الخل أو الملح أو الفلفل الأسود حسب الرغبة
فوائد تناول المايونيز
هناك العديد من الفوائد عند تناول المايونيز ومن أهم هذه الفوائد ما يلي
- انه غني بالفيتامينات والمعادن.
- يعتبر مصدر جيد للدهون الصحية.
- كما أنه يساعد على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون.
- يمكن أيضا أن يساعد في خفض الكوليسترول.
- كما أن المايونيز له خصائص مضادة للالتهابات.
