اعملي كفتة الحاتي بخطوات سهلة وبسيطة مثل الجاهزة

تعتبر كفتة الحاتي من أشهر وأطيب أنواع الكفتة في العالم العربي واشتهرت في مصر بشكل خاص وتتميز بنكهتها الغنية و قوامها الطري مما يجعلها محبوبة لدى الكبار والصغار، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الحاتي بالتفصيل مع بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.

طريقة عمل كفتة الحاتي

المكونات:

• 1 كيلو لحم مفروم يفضل لحم الضأن أو خليط من لحم الضأن ولحم البقر.
• 1 بصلة كبيرة مبشورة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع كوب ماء البصل.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. أولا نضع اللحم المفروم والبصل المبشور والبقدونس المفروم والثوم المفروم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق.
2. ثم نعجن المكونات جيدا حتى تختلط تماما.
3. بعد ذلك نضيف ماء البصل ونستمر في العجن حتى يصبح الخليط متماسك.
4. ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
5. بعد ذلك نشكل الكفتة على شكل أصابع طويلة، ثم نغمس أصابع الكفتة في زيت نباتي.
6. ثم نشوي الكفتة على الفحم أو في الفرن أو على الشواية، ثم نقدم الكفتة ساخنة مع الطحينة والسلطة العربية.

نصائح لعمل كفتة الحاتي

استخدمي لحم مفروم ذات جودة عالية للحصول على أفضل النتائج، وتأكدي من عجن المكونات جيدا حتى تصبح الكفتة متماسكة، ويجب لا تبالغ في إضافة ماء البصل فذلك قد يجعل الكفتة طرية للغاية ويمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الكفتة حسب رغبتك مثل الفلفل الأخضر الحار أو الكزبرة الخضراء، كما يمكنك شوي الكفتة على الفحم أو في الفرن أو على الشواية حسب ما تفضله وتأكدي من طهي الكفتة جيدا قبل تقديمها.