“دلعي عائلتك بأشهى طبق” أعملي أحلي مبكبكة باللحمة من منزلك بمكونات سهلة وخطوات بسيطة والطعم روعة

تعد المبكبكة من أشهر الأطباق العربية، ويختلف تحضيرها من بلد لآخر لكن بشكل عام، وتصنع المبكبكة من المكرونة مع اللحم أو الدجاج أو الخضار، مع إضافة البهارات والصلصات التي تضفي عليها طعما لا يقاوم، وتتميز المبكبكة بمزيجها الفريد من المكونات البسيطة، من لحم الغنم أو الدجاج ممزوجا مع المكرونة والبصل والطماطم والبهارات لتشكل طبقة غنية بالنكهات اللذيذة.

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

المكونات:

• 500 جرام من اللحم.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 كوب من عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 500 جرام من المكرونة.
• 4 أكواب من الماء.

خطوات التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.
2. أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتغير لونه.
3. أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبل البصل.
4. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والكاري والزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
5. قلبي المكونات جيدا واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
6. اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
7. صفي المكرونة من الماء وأضفيها إلى القدر مع اللحم.
8. قلبي المكونات جيدا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
9. قدمي المبكبكة ساخنة مع سلطة خضراء أو لبن.

نصائح جيدة لنجاح تحضير المبكبكة باللحمة

• يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة مثل الكمون أو القرفة أو جوزة الطيب.
• يمكنك استخدام لحم مفروم بدلا من اللحم القطع.
• يمكنك إضافة الخضار إلى المبكبكة مثل الجزر أو البطاطا أو البازلاء.