منوعات
دلعي أولادك أحلى دلع واعمليها.. عمل مهلبيه بالفواكه هتتنسف من على السفره نسف
كما نعرف أن المهلبية من الحلويات العربية الشهيرة التي لها مذاق لذيذ ومختلف وفي نفس الوقت سهلة في التحضير، ومذاقها يشبه الحساء الحلو المصنوع من خليط الحليب والسكر والنشا وتتميز المهلبية بإمكانية تزيينها بأكثر من طعم حسب الرغبة، فمثلًا هناك مهلبية بالفواكه والكريمة أو المكسرات وهي الطبق المفضل لدى الكبار والصغار خاصةً الأطفال.
عمل مهلبية الفواكه
- كيلو لبن كامل الدسم.
- 4 ملاعق نشا كبيرة.
- نصف كوب ماء بارد.
- 8 ملاعق سكر كبيرة.
- فواكه حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتسخين الحليب حتى يغلي ثم نضيف له السكر ونقلبه جيدا حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذلك نقلب النشا في الماء البارد ونضيفها إلى الحليب.
- نقلب القوام جيدا حتى يصبح القوام غليظ ثم نقطع الفواكه لشرائح صغيرة وتوضع في الأسفل من أطباق التقديم.
- نضع خليط المهلبية على الفواكه في الكاسات ونتركها جانبا حتى تهدأ ثم نضعها في الثلاجة لتبرد بشكل تام ثم نخرجها وتقدم.
المهلبية بالفواكه بأسهل طريقة
- لتر من الحليب.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- ملعقتان نشا كبيرتان.
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان ماء زهر.
- كوب فراولة مقطعة.
- كوب موز مقطع.
- كوب تفاح مقطع.
- كوب مانغو مقطع.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء على النار ثم نضع فيه الحليب ونتركه حتى يصل لدرجة الغليان ثم نضيف له السكر.
- بعد ذلك نذيب النشا في كمية ماء قليلة ونضيف لها الحليب ثم نقلب مرة ثانية ونترك الخليط على النار حتى يصبح القوام سميك.
- بعد ذلك نضيف مقدار الزبدة ثم ماء الورد وبعدها القشطة ونقلب جميع المكونات معًا جيدا.
- في هذه الخطوة نقوم بوضع المهلبية في كاسات التقديم وملئ نصفها.
- ثم ندخلها إلى الثلاجة لتصبح باردة.
- بعد ذلك نخرج الكاسات من الثلاجة ونزينها بالفواكه الموجودة وتقدم.
