منوعات
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمش بخطوات سهلة وسريعة
تعتبر كرات البطاطس المقرمشة من الأطباق الجانبية اللذيذة التي تشتهر بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار وتتميز بطعمها الشهي وقرمشتها المحببة مما يجعلها خيار مثالي للتقديم مع مختلف الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، وسنقدم لكم أسهل طريقة لعمل كرات البطاطس المقرمش بالتفصيل.
طريقة عمل كرات البطاطس المقرمش
المكونات
- 500 جرام بطاطس.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ربع كوب نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب فتات خبز.
- نصف كوب زيت للقلي.
- نصف كوب جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس في قدر مع ماء مملح واتركيها على نار متوسطة حتى تصبح طرية.
- صفي الماء من البطاطس واتركيها تبرد قليلا
- لتحضير العجينة في وعاء كبير اهرسي البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة.
- ضيفي البيض والدقيق ونشا الذرة والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة وامزجيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي مكعبات الجبنة إلى العجينة وامزجيهم برفق.
- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها على شكل كرة صغيرة.
- يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لجعل الكرات متساوية الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تأكدي من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل قلي الكرات.
- غمسي الكرات في فتات الخبز قبل قليها للحصول على قرمشة مميزة.
- اقلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- لا تضعي الكثير من الكرات في المقلاة في نفس الوقت حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
- رشي الكرات بقليل من الملح والفلفل الأسود.
- قدمي الكرات مع صلصة المايونيز أو الكاتشب أو أي صلصة أخرى حسب رغبتك.
نصائح لعمل كرات البطاطس المقرمش
يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إلى العجينة مثل البقدونس أو الكزبرة أو الثوم البودرة أو البصل البودرة ويمكنك استبدال الجبنة الموزاريلا بجبنة أخرى مثل الشيدر ويمكنك حشو الكرات باللحمة المفرومة أو الدجاج أو أي حشوة أخرى حسب رغبتك ويمكنك خبز الكرات في الفرن بدلا من قليها للحصول على بديل صحي.
