اعمليها في البيت ووفري فلوس كتير.. طريقة تحضير لحم البريسكت في المنزل بكل سهولة

تعتبر اللحوم من أشهى الوجبات المميزة التي يستخدمها العديد من الناس في المناسبات الخاصة بهم، لذلك يبحثون دوماً عن طرق جديدة بتقديم اللحم حتى تتناسب مع مختلف الأذواق، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل لحم البريسكت بكل سهولة وأبسط المكونات.

مكونات عمل لحم البريسكت

• زيت بذور العنب.
• قطع من اللحم الخالي من الدهون.
• ملح وفلفل وزعتر طازج.
• بصلة مقطع شرائح.
• ثوم مفروم.
• صلصة الطماطم.
• واحد من غصن إكليل الجبل على حسب الرغبة أو روز ماري.

خطوات عمل لحم البريسكت

وحتى تحصلين على نتيجة مبهرة للحم البريسكت، يجب عليك اتباع الخطوات التالية حتى تحصلين على لحمة طازجة وتذوب في الفم، ومن أهم تلك الخطوات ما يلي:

• أولاً عليك القيام بتحضير مقلاة كهربائية، ثم تسخينها على النار، مع إضافة الزيت.
• بعد ذلك قومى بتغطيتها حتى يصبح الزيت ساخنا.
• في بولة أخرى قطعي اللحم وتبّليه بالملح والفلفل، حتى يتم تتبيل اللحم.
• عند تسخين الزيت ضعي قطع اللحم واتركيها من دقيقتين إلى ثلاثة دقائق دون التقليب، حتى تحمر من جانب واحد.
• بعد مرور بعض الوقت قومي بتقليبه على الوجه الأخر حتى تنضج وتصبح جاهزة.
• بعد ذلك يضاف البصل واتركيه إلى أن يتغير لونه إلى الذهبي، لمدة دقيقتين تقريباً ثم أضيفي الثوم، ويقلى في الزيت لمدة دقيقة واحدة.
• ثم أضيفى كلا من الصلصة والأعشاب والملح والفلفل وإضافة قطع اللحم مرة آخرى مع الصلصة.
• اتركي قطع اللحم لمدة 60 دقيقة حتى تطهى بالضغط العالى.
• عندما تصبح جاهزة يتم تقديمها مع البطاطس المهروسة أو الأرز.

طريقة عمل لحم بريسكت في الفرن

يتم عمل لحم بريسكت في الفرن عن طريق اتباع التالي:

• نضع في صنية الفرن زيت ثم ضيفي إليها قطع اللحم المتبل بالملح والفلفل الأسود ثم تدخل في الفرن.
• عند تحمير قطع اللحم نضيف إليه الروزماري والبصل والخضروات المفضلة ونتركها لمدة خمسة دقائق ثم نضيف صلصة الطماطم.
• نتركها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.