منوعات
حضري مبروشة الفراولة في دقائق .. بمكونات سهلة من منزلك وخطوات بسيطة وطعم رائع يبهر كل العيلة
تعد المبروشة من الحلويات العربية التقليدية التي تتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وتتنوع حشواتها بين مختلف أنواع المربى والمكسرات، مما يجعلها مناسبة لجميع الأذواق، وتعتبر المبروشة بالفراولة من أشهر أنواعها، فهي تقدم مزيجا رائعا بين حلاوة العجينة الهشة وطعم الفراولة المنعش، مما يجعلها خيارا مثاليا للحلوى بعد أي وجبة.
طريقة عمل المبروشة بالفراولة
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
- 2 كوب مربى فراولة
- 1/2 كوب جوز مفروم (اختياري)
- سكر بودرة
خطوات التحضير:
- في وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
- نضيف الزبدة ونبدأ في العجن بأطراف الأصابع حتى تتكون لدينا حبيبات رملية.
- نضيف البيضة والماء ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نقسم العجينة إلى قسمين ونلف كل قسم على حدة بورق بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخرج أحد قسمي العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
- نضع العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
- نوزع مربى الفراولة على سطح العجينة مع الحرص على ترك مسافة 2 سم من الأطراف.
- نخرج القسم الثاني من العجينة من الثلاجة ونبشرها على سطح مربى الفراولة.
- نرش الجوز المفروم على سطح المبروشة (اختياري).
- ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج المبروشة من الفرن ونتركها تبرد تماما.
- نزينها بسكر بودرة قبل التقديم.
نصائح جيدة لنجاح تحضير المبروشة بالفراولة
- تأكد من أن الزبدة باردة جدا عند العجن فهذا يساعد على تكوين حبيبات رملية ضرورية للحصول على عجينة هشة.
- لا تفرط في عجن العجينة فهذا يجعلها قاسية.
- يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المربى التي تفضلها مثل مربى المشمش أو التوت.
- يمكنك إضافة بعض النكهات الإضافية إلى العجينة مثل الفانيليا أو قشر الليمون.
