ضيافة مميزة بلمسة من البرتقال المنعش .. في 5 دقائق حضري كيكة البرتقال في الخلاط بصوص البرتقال بمكونات سهلة وبسيطة

تعد كيكة البرتقال من أشهر الحلويات العربية التي تحضر في المناسبات العائلية والاحتفالات، وتعرف بطعمها اللذيذ ورائحتها المنعشة، وتقدم الكيكة عادة مع كوب من الشاي أو القهوة، وتشكل وجبة خفيفة مثالية للأطفال والكبار على حدٍ سواء، وتتميز كيكة البرتقال بسهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد.

طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط بصوص البرتقال

المكونات:

• 3 بيضات
• كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

لصوص البرتقال:

• 1/2 كوب عصير برتقال
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور

خطوات تحضير كيكة البرتقال في الخلاط بصوص البرتقال

الإسفنجة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. في وعاء الخلاط اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
3. أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال واخلطيهم جيدا.
4. في وعاء منفصل انخلي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج متجانسا.
6. أضيفي الفانيليا واخلطيها مرة أخرى.
7. اسكبي الخليط في قالب الكيك المعد.
8. اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان من وسطها نظيفا.
9. اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

صوص البرتقال:

1. في قدر صغير سخني عصير البرتقال والسكر معا حتى يذوب السكر.
2. أضيفي النشا وقشر البرتقال المبشور واخلطيهم جيدا.
3. اطبخي الصوص على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفا.
4. اتركي الصوص ليبرد قليلا قبل استخدامه.

التقديم:

1. زيني الكيكة بصوص البرتقال.
2. قدمي الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة البرتقال بالخلاط بصوص البرتقال

• تأكدي من خفق البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
• لا تزيدي من كمية عصير البرتقال حتى لا تصبح الكيكة طرية جدا.
• يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى خليط الكيكة مثل اللوز أو الجوز.
• يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو الموز.