منوعات
أصابع القرنبيط الكرسبي بالجبنة أكلة مميزة وسريعة مقلي أو في الفرن
يُعدّ القرنبيط من الخضروات الغنية بالفوائد الغذائية والنكهات المتنوعة، ويُمكن تحضيره بطرقٍ مختلفةٍ تناسب جميع الأذواق، ومن ضمن هذه الوصفات اللذيذة، نقدم لكم في هذه المقالة وصفة أصابع القرنبيط الكرسبي، تلك النكهة المميزة التي تُضفي على موائدِك لمسةً ذهبيةً وتُشكّل وجبةً غنيةً ومُغذّيةً.
مكونات أصابع القرنبيط الكرسبي
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم مسلوق
- 1 حبة بصل مفروم
- ½ كوب بقسماط ناعم
- جبنة رومي مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
- بقدونس مفروم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 400 غرام جبنة شيدر أصابع
- 1.5 كوب زيت نباتي للقلي
للتغطية
- ¾ كوب دقيق
- بقسماط
- بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
- نُصفّي القرنبيط المسلوق جيدًا و نُطحنه في محضرة الطعام حتى نحصل على قوامٍ طريٍ ومتجانس.
- نُضيف إلى القرنبيط المطحون البيض، الدقيق، البقسماط، الجبنة الرومي، الملح، الفلفل الأسود، البقدونس، والبصل المفروم.
- نعجن المكونات جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينةٌ متماسكةٌ وقابلةٌ للتشكيل.
تشكيل أصابع القرنبيط:
- نقسم العجينة إلى كراتٍ متساوية الحجم.
- نُفرد كل كرةٍ على شكل مستطيلٍ متساوٍ.
- نضع إصبعًا من جبنة الشيدر في وسط كل مستطيلٍ.
- نُغلق المستطيل جيدًا على الجبنة.
- نُغمّس كل إصبعٍ في البيض المخفوق، ثم نُغطّيه بالطحين، ثم نُغمّسه مرةً أخرى في البيض، وأخيرًا نُغطّيه بالبقسماط.
- نُسخّن الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ على نارٍ متوسطةٍ.
- نقلي أصابع القرنبيط في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- نُخرج أصابع القرنبيط من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- نُقدّم أصابع القرنبيط الكرسبي ساخنةً مع صلصةٍ من اختيارك.
نصائح
- تأكد من سلق القرنبيط جيدًا حتى يصبح طريًا و سهل التشكيل.
- يمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب الرغبة.
- تأكدي من تسخين الزيت جيدًا قبل قلي أصابع القرنبيط.
