أستغلي موسم البرتقال وأعملي أحلي كيكة برتقال بمقادير مظبوطة وطعم حكاية

كيكة البرتقال هي واحدة من ألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل للبرتقال طعم مميز ورائحة منعشة، ويمكن أن يكون مكونًا رئيسيًا في الحلويات المختلفة في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة تحضير كيكة البرتقال بطريقة مفصلة خطوة بخطوة بكل سهولة يمكنك صنعها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

لتحضير كيكة البرتقال، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 برتقالات متوسطة الحجم
• 3 بيضات
• 1 ١/٢ كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 2 كوب طحين
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. قومي بمسح قشر البرتقال واحتفظ بها جانبًا ثم اقطع البرتقالات إلى أرباع وقومي بعصرها جيدًا للحصول على عصير برتقال.
2. ضع البرتقال في وعاء صغير على النار مع كمية مناسبة من الماء قم بتغطية الوعاء واترك البرتقالات تغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح رقيقة.
3. قم بتصفيتها واحتفظ بعصير البرتقال في وعاء جانبي ضع البرتقالات في خلاط الطعام واطحنها حتى تحصل على خليط ناعم.
4. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وقومي باحضار قالب الكيك بوضع قليل من الزبدة ورشة دقيق لتجنب الالتصاق.
5. في وعاء آخر، اضربي البيض والسكر معًا حتى يصبح المزيج رغويًا وخفيف القوام.
6. أضف الزبدة الطرية واستمر في الخفق لمدة دقيقتين حتى يتجانس المزيج.
7. أضف البرتقال المطحون واستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج.
8. في وعاء آخر، اخلط الطحين مع بيكنج الصودا والملح.
9. ببطء، أضف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج تمامًا.
10. أضف عصير البرتقال تدريجيًا إلى العجينة واخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
11. صب العجينة في قالب الكيك المجهز واملأه حوالي ثلثي القالب للسماح بانتفاخ العجينة.
12. ضع قالب الكيك في الفرن بعد تسخينه واتركه لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة.
13. تحقق من استواء الكيك عن طريق إدخال سكين أو شوكة في الوسط، إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيك جاهز.
14. اخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد في القالب لمدة 10-15 دقيقة قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.