أكلة رخيصة بمكونات متوفرة .. طريقة جديدة مختلفة لعمل شكشوكة البيض للغداء أو العشاء

إذا مللتم من وصفات البيض المعتادة وترغبون في استخدامه بطريقة مختلفة ولذيذة فإن وصفة الشكشوكة ستكون هي أفضل حل وأفضل بديل عن الوصفات الشائعة، وعلى الرغم من الشكشوكة المعتادة إلا أننا في السطور القادمة سنوضح لكم طريقة جديدة ومختلفة من الشيف هبة أبو الخير لتحضير شكشوكة البيض الشهية كأفضل وجبة للغداء أو الفطور أو العشاء تعرفوا على تفاصيلها معنا.

مقادير شكشوكة البيض الشهية

الشكشوكة تحتاج إلى البيض بصفة أساسية مع عدة مقادير أخرى نستطيع التحكم بها للتحكم في المذاق ولكن المزيج الآتي هو أفضل المقادير التي يمكن أن نضيفها لنحصل على أفضل شكشوكة لذيذة ومغذية وهي:

• ثلاث إلى أربع وحدات طماطم بنفس الحجم.
• نصف الكوب مليء بشرائح الفلفل الأخضر البارد أو الحار أو خليط بينهما.
• واحدة بصل مفرومة جيدًا.
• ملعقة من صلصة الطماطم ومضاف لها ذرة سكر.
• أربع إلى ست حبات بيض حسب رغبتكم.
• ملعقة من الزيت والزبدة.
• ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة.
• فص ثوم “اختياري”.

طريقة عمل شكشوكة البيض

• في البداية يتم غسل وحدات الطماطم ثم نصنع في القاعدة فتحة يمين ويسار حتى نستطيع تقشيرها بعدها ثم نضعها في قدر مليء بماء مغلي مقدار ثلاث إلى خمس دقائق.
• نرفع الطماطم من الماء ثم من القاعدة نقشرها بسهولة لكي لا يزعجنا القشر في التسوية.
• بعدها سنحضر قدر عميق ونضع به الزيت والزبدة وبعد الذوبان سنضيف البصل وعندما يتكرمل لونه نخلط معه الفلفل ونقلب عدة مرات.
• الآن دور الصلصة والطماطم حيث نضيف كل منهما على حدة مع السكر ونقلب عدة مرات ويمكن أن نضغط على الطماطم أثناء التسوية لكي تكون مهروسة أكثر ونضيف فص الثوم ونترك الصلصة للتسبيك على النار.
• بعد حوالي خمس دقائق يتم إضافة البيض إما بتركه كامل أو بخلطه مع الصلصة أو مزيج منهما ونتركه لكي ينضج.