منوعات
قرنبيط كرسبى بدون بيض ولا لبن ومن غير يشرب زيت ..حرفيا مش هتبطلوا تعملوه غير بالطريقة دى
القرنبيط من غير بيض، يعد القرنبيط من الخضروات المفيدة والتي تساعد على تقوية المناعة والحماية من الأمراض، ولكن للأسف يرفض الكثيرون تناوله بسبب وجود البيض، لذا ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير القرنبيط من غير بيض، وبخطوات سهلة وبسيطة.
مقادير تحضير القرنبيط
- قرنبيط وسط.
- كسبرة خضراء.
- 2كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب نشا ذرة.
- ملح
- 2ملعقة كبيرة كمون ناعم
- كسبرة
- شطة (حسب الرغبة).
- فلفل أسود.
- ثوم مفروم
- ملعقة ونصف صغيرة بيكينج باودر
- كوب ونضف ماء فاتر
طريقة عمل القرنبيط من غير بيض
للحصول على قرنبيط كرسبي ومقرمش، يمكنك القيام بالخطوات التالية:
- أغسل القرنبيط جيدًا، وقطعي الزهرات بشكل متساوي.
- ضعي ماء على النار واتركيه حتى يصل لمرحلة الغليان.
- ثم ضعي به ملعقة من الكمون الناعم، واخلطيهم جيدًا.
- ضعي قطع القرنبيط في الماء واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- ارفعي القرنبيط من على النار واغسليها بالماء المثلج، واتركيها لتصفي الماء الزائدة تمامًا.
تحضير تتبيله القرنبيط السائلة
- أحضري وعاء عميق وقومي بتحضير تتبيله القرنبيط (2 كوب دقيق أبيض، نصف كوب نشا ذرة، ملح، كمون، كسبرة خضراء، شطة، ثوم مفروم)
- ضيفى كوب ونصف من الماء الفاتر إلى الخلطة السابقة، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح القوام مناسب.
تحضير تتبيله الجافة للقرنبيط
- قومي بإضافة كوب من الدقيق الأبيض، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، ونصف ملعقة من البيكنج بودر، وأخلطيهم جيدًا.
- ضعي قطع القرنبيط في الخلطة الأولى السائلة، ثم في الخلطة الجافة.
- كرري ذلك مع باقي قطع القرنبيط.
تحمير القرنبيط
- ضعي زيت غزير على نار متوسطة، اتركيه حتى يصبح ساخنًا.
- ضعي قطع القرنبيط في الزيت الساخن، حتى يصبح لونها ذهبي.
- أخرجي قطع القرنبيط من الزيت، واتركيها تتصفي، ثم قدميها ساخنة.
