من السنة للسنة .. طريقة حفظ ورق العنب في الفريزر لفترة طويلة بدون ذبول واصفرار
ورق العنب من الخضروات الورقية المرتبطة بالظهور في فصل معين قد تظهر في فصل آخر ولكن لن يكون بنفس الجودة المعروفة والمعتادة له إذ يظهر بكثرة في فصل الصيف ومع الوقت تبدأ جودته في الانحدار فقد يبهت اللون أو يخف قوامه أو تقل لذته لهذا فإن أفضل حل توصلت إليه الأمهات هو تخزين ورق العنب لديها، وبالفعل الكثير والكثير من سيدات المنزل تنجح في ذلك وتستخدمه وقتما تشاء في أي فصل ولكن ما هي أفضل طريقة لتخزين ورق العنب؟ تعرفوا عليها معنا.
افضل وقت لتخزين ورق العنب
كما ذكرنا فإن ورق العنب ينتشر بكثرة في فصل الصيف لهذا فإنه الفصل الأنسب للتخزين أما عن الوقت الأفضل بالتحديد فيكون في نهاية الفصل لأن سعره يكون منخفض أكثر عن بداية الفصل ويكون متوفر أكثر، إذ يتم شراء الكمية التي ترغبون بها واتباع طريقة التخزين إما في الزجاجات البلاستيكية أو من خلال نقعه في محلول ملحي أو بدون إضافات حسب المناسب لديكم مع العلم أن كل الطرق لها نفس التأثير والمفعول حيث تحافظ على الورق لأطول فترة ممكنة.
طريقة تخزين ورق العنب لعام كامل
لكي نحافظ على نفس اللون الأخضر المميز لورق العنب وعلى نفس القوام للورق الخضراء إليكم طريقة التخزين بدون سلق أو أي إضافات:
- يتم نزع كل عناقيد ورقات العنب الموجودة في أول خطوة ثم نرصها في طبق بلاستيكي أو طبق من الفوم.
- نستخدم رول بلاستيك من أجل لف ورق العنب على هذا الطبق للحفاظ عليه وكتم وصول الهواء أو الرطوبة إليه.
- يحفظ ورق العنب في الفريزر لأطول وقت ممكن ولن يفسد أو يصفر أو يبهت ولكن عند استخدامه سيتم وضعه في ماء مغلي لمدة دقيقتين أو ثلاثة مع إضافة ملعقة خل للماء ثم نصفيه ونستخدمه للحشو مباشرةً.
