منوعات
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بخطوات بسيطة وطعم لذيذ
تفضل الكثير من ربات البيوت عمل الفول المدمس في البيت بدلا من شرائه جاهزا، حيث يوفر ذلك الكثير من الأموال، حيث يعتبر الفول من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في الوطن العربي وبصفة خاصة في مصر، فهو طبق رئيسي في الإفطار كما يتناوله البعض في العشاء، وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة تدميس الفول في البيت بطريقة سهلة وبسيطة ومكونات تحضيره.
طريقة عمل الفول المدمس في المنزل
تدميس الفول يحتاج إلى بعض الوقت حتى ينضج ويمكن عمل كمية كبيرة لأنه يأخذ وقت طويل ويمكن تخزيه في الفريزر ليظل لفترات طويلة.
مكونات التحضير:
لكي يتم عمل الفول المدمس في البيت لابد من تجهيز المكونات الآتية:
- مقدار نصف كيلو من الفول الخاص بالتدميس يكون حجمه كبير ولونه فاتح.
- عدد أربع ملاعق من العدس الأصفر.
- ملعقتان من الفول المدشوش أو الأرز:
- ليمونتان.
- حبة من الطماطم والفلفل الرومي.
طريقة التحضير:
لابد من إتباع مجموعة من الخطوات لتدميس الفول بطريقة ناجحة تتمثل في الآتي:
- نقوم بنقع الفول لمدة أربع ساعات على الأقل.
- نغسل الفول من ماء النقع ونضعه في الدماسة ان وجدت ا وان نضعه في حلة يكون غطائها محكم.
- نضع الفول على النار وعندما يغلي نضع العدس والفول المدشوش أو الأرز بعد غسلهم.
- مع بداية غليانه نضع عصير الليمون ونرمي القشر مع الفول.
- نضعه على اصغر عين بوتاجاز ونضع تحته الشياطة ونهدئ النار جدًا لمدة من ارب عالي خمس ساعات مع ملاحظة نقصان الماء نزودها بماء مغلي ولا نضع ماء بارد أبدا.
- بعد تمام نضجه نتركه يبرد ثم نضعه في أكياس ونضعه في الفريزر لحين استخدامه.
- إذا تم نقع الفول ليلة كاملة سوف ينضج في خلال ساعتين.
