منوعات
كيكة الشتاء الشهيرة.. كيك البرتقال بثلاث حبات برتقال طبيعي لطعم ألذ
كما نعرف فإن فصل الشتاء هو أكثر الفصول التي نلجأ إلى تناول الطعام ولا سيما الحلويات بها أكثر من غيره من الفصول وهذا لسبب منطقي للغاية وهو حاجة الجسم إلى الدفء والدفء يأتي بالطاقة والطاقة تأتي إما بالحركة أو الطعام والحلوى، لهذا فإن الكثير من الأمهات تبحث في هذا الفصل عن طرق ووصفات مختلفة من الحلويات ولا سيما الكيكات ولكن مهما اختلفنا لا يمكن أن نختلف على أن كيك البرتقال أفضل كيكات الشتاء ولهذا ستقدمها لكم بطريقة مختلفة في السطور القادمة.
مقادير كيكة البرتقال الشتوية
معظم سيدات المنزل تستخدم في هذا الكيك أما مشروب فانتا أو ميرندا أو فروتي من أجل نكهة البرتقال ولكن القليل فقط من يعتمد على فاكهة البرتقال الطبيعية للحصول على النكهة وهذا هو سر الوصفة، والمطلوب هو:
- كوبين اثنين والنصف فقط دقيق فاخر نضيف له ملعقة من البيكنج بودر وذرة ملح.
- كوب ونصف عصير برتقال فريش ما يعادل ثلاث وحدات برتقالات.
- ونحتاج بشر تلك البرتقال حوالي ملعقة ونصف إلى اثنين بشر.
- كوب كامل زيت يفضل بدون نكهة.
- اثنين إلى أربع حبات البيض.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
- في البداية يتم عصر كل حبات البرتقال لنصل إلى كمية العصير المطلوبة ونحصل على البشر الذي حددناه.
- ثم نضيف في طبق عميق كأول مكون البيض كله وعليه مباشرةً السكر ثم بالمضرب سيتم خفقهم معًا لكي نصل إلى قوام متجانس من المكونين.
- بعد ذلك تأتي خطوة إضافة الزيت ولكن بالتدريج حتى يختلط معهم بالتساوي ولا نتوقف إلى بعد انتهاء الزيت وبعده يأتي دور الدقيق إذ نضيف مقدار كوب منه مع تشغيل المضرب ثم نصف كوب عصير وهكذا حتى ننهي الدقيق والعصير مع بشر البرتقال.
- يتم خبط الوعاء على سطح قوي عدة مرات لإزالة فقاعات الهواء ثم نضع القالب في الفرن.
