منوعات
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بمقادير سهلة وناجحة وبطعم هش وخفيف
تعتبر الكيكه الاسفنجيه من أهم الحلويات التي يتم استخدامها في عمل العديد من الأصناف المتعددة مثل الجاتوهات والترافيل والعديد من الطرق المميزة لدى الجميع، لذلك تعتبر من اكثر الأنواع التي تبحث كل ربه منزل عن طريق تحضيرها بخطوات واضحة حتى تصبح إسفنجية وخفيفة ويمكن تشكيلها وتزيينها بالشكل المناسب، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نستعرض لكم طريقة عمل الكيكه الإسفنجية بخطوات سهلة وسريعة يمكنك متابعتنا للتعرف عليها.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
اليكم أسهل طريقه لعمل الكيكة الإسفنجية في المنزل والتي تتمثل خطواتها في اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية احضري الخلاط الكهربائي وقومي بإضافة بياض البيض فقط مع الفانليا ويتم الخفق بشكل جيد بأعلى سرعه حتى يرتفع القوام بشكل ملحوظ.
- أضيفي بعد ذلك السكر وأعيدي الخلط مره أخرى حتى يذوب السكر تمامًا ويتم الحصول على خليط كريمي فاتح اللون.
- بعد ذلك قومي بإضافة صفار البيض واحدة للأخرى مع مراعاة الخلط على أعلى سرعه.
- على تجانس المكونات يتم احضار وعاء أخر ويتم نحل الدقيق بداخله ثم يضاف إليه الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا ويتم خلط المكونات الجافة تتجانس.
- أضيفي المكونات السائله إلى المكونات الجافه مع مراعاة التقليب برفق من أسفل إلى أعلى.
- بعد ذلك في قالب مناسب مبطن زبده يتم وضع الخليط.
- ادخلي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط ويترك القالب حتى يرتفع الكيك ويتغير قوامه وينضج بشكل كافي لمدة 40 دقيقة.
- ثم بعد ذلك اخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم يتم اخراج الكيك من القالب ويتم تقسيمه حسب الطبقات المطلوبة وتزيين وتقديمه بالشكل المطلوب.
في النهاية تعرفنا على طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بخطوات سهلة وسريعة.
