منوعات
طريقة عمل دجاج الكرسبي
يعد كرسبي الدجاج الكرسبي من أفضل الأكلات المميزة لدى الجميع وسريعة التحضير حيث أن الكثير من الأشخاص يعشقونها وخصوصاً الأطفال وهذا لأنه سهل الأكل ولذيذ، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الدجاج الكرسبي مع توفير كل المكونات بالتفصيل وطريقة التحضير، تابعونا من خلال هذا المقال.
مقادير ومكونات كرسبي الدجاج
- كيلو من صدر دجاج.
- يجب أن مقطع يجب أن يكون مقطع إلى أصابع.
- زيت للقلي نباتي.
مقادير صوص نقع الدجاج
- ثلاث أكواب من الحليب.
- ملعقة بابريكا كبيرة.
- ملعقة من الليمون الحامض صغيرة.
- ملعقة من فلفل أسود صغيرة.
- ملعقة من زنجبيل بودرة صغيرة.
- نصف ملعقة من كركم صغيرة.
- ملعقة بودرة ثوم صغيرة.
- ملح حسب الرغبة.
مقادير خليط التغليف أو التغطية
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق من النشا الذرة كبيرة.
- ملعقة بيكربونات الصوديوم صغيرة.
- رشة فانيليا.
- ملعقة بهارات مشكلة صغيرة.
طريقة تحضير كرسبي الدجاج في المنزل
- نضع كافة التوابل المذكورة مع الحليب ونحركهم مع بعض.
- نضع بداخلها أصابع الدجاج ونغطيها ونضعها داخل الثلاجة يوم كامل.
- في اليوم التالي نقوم بتحضير خليط التغليف وهو كافة التوابل المذكورة من قبل، مع دقيق أبيض، والفانيليا، والنشا الذرة، ونقوم بتقليب جميع المكونات مع بعض جيداً.
- ثم نقوم بإضافة أصابع قليلة من الدجاج المتبل من قبل، ووضعها على الخليط.
- ثم نخرجها ونضعها بالماء المثلج، ومن ثم مرجعها مرة أخرى للخليط.
- يمكن تكرارها أكثر من مرة لنتأكد من تغطيتها بالكامل.
- وفي أخر خطوة نقوم بوضعها في زي القلي الذي تم غليانه على النار ثم نهدىء النار قليلا.
- و نقوم بإخراجها من الزيت عندما يصبح الكرسبي لونه ذهبي.
- يمكن أن تقدم ساخنة مع أرز بسمتي أو مكرونة وبالهنا والشفا.
